抗衰老
其丰富的儿茶素是非常强的抗氧化剂，能起到抗衰老的作用；它的赖氨酸也是一种防止过早衰老的物质，所以花生被称为“长寿果”
可用于治疗各种疾病
花生含有蛋氨酸等有助于改善肝功能的元素，是肝病患者的理想食物。花生富含脂肪和蛋白质，对孩子的成长有积极的影响。生花生中的不饱和脂肪酸有利于心脏病和高血压的预防和治疗。我们嚼生花生越来越香的原因是花生富含花生油。因为这些油大多是不饱和脂肪酸，它们可以降低胆固醇，保持身体健康。
花生红衣止血
很多人吃花生的时候，喜欢剥花生的红皮。其实这样做是辜负了花生衣的功能。为什么这么说？因为花生壳有凝血止血的作用，这个作用甚至比花生仁高近50倍。此外，由于花生皮还具有抗纤溶功能，可以调节凝血因子缺陷等。对神经炎、脚气、视力模糊等疾病有积极的防治作用。
中和胃酸
如果经常感觉胃酸，胃里发烫，可以抓一把生花生随身带走。有胃酸的时候嚼几颗。必须注意的是，你得慢慢咀嚼。这个方法很有用。一般嚼十几颗药丸就能停止胃酸和胃灼热的感觉。
心血管疾病的预防
花生含有不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管活性，预防心脏病、高血压、脑出血，防止胆固醇在血管中沉淀积聚，引起动脉硬化。
有关注意事项
因为花生是高能量食物，糖尿病患者需要控制每天的总能量摄入。每天用的油不能超过30克，但是18颗花生相当于10克油。如果吃花生，很容易使总能量超过控制量；
高脂蛋白血症患者饮食治疗的原则是限制热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。多吃高热量高脂肪的花生，必然会加重症状；
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者应饮食清淡，而属于坚果类的花生蛋白质和脂肪含量非常高，最好不要吃；
花生富含油脂，寒湿凝滞、肠滑者不宜食用；如果痛风患者在痛风发生时也吃花生，高脂肪会减少尿酸的排出，从而加重病情；胆囊产生的胆汁能有效消化人体消耗的脂肪，但胆囊切除术消耗花生会影响脂肪的消化；
花生的红色外壳有凝固作用。如果在淤青肿胀的状态下吃花生，很可能会引起血瘀，加重肿痛症状；最需要避免吃花生的人是减肥的人。花生的高脂肪高热量，一定会让你的减肥成果付诸东流。
