为什么万圣节要吃南瓜
“万圣来了，吃南瓜。”南瓜也是万圣节的食物，尤其是在美国。南瓜派是美国南部从深秋到初冬的传统家常菜，通常在万圣节前后食用。此外，干燥的南瓜子经常被用作万圣节的食物。
每年10月31日是万圣节。那天晚上，孩子们穿着化妆服，戴着面具，挨家挨户地收集水果。万圣节的象征是南瓜灯，还有南瓜雕刻空当灯笼的故事。它又起源于古代爱尔兰。
这个故事是关于一个叫杰克的人，他喝醉了，喜欢恶作剧。一天，杰克把魔鬼骗到树上，然后在树桩上刻了一个十字架，威胁魔鬼让他不敢下来。然后杰克和魔鬼达成了一个三章的协议，让他下树，条件是魔鬼答应施咒，这样杰克就永远不会犯罪。杰克死后，他的灵魂既不能上天堂，也不能下地狱，所以他的亡灵不得不依靠一支小蜡烛来指引他在天地之间游荡。
在古老的爱尔兰传说中，这种小蜡烛是放在一个挖的萝卜里空，而老萝卜灯演变到今天，是南瓜做的南瓜灯。据说，爱尔兰人来到美国后不久，发现南瓜在产地和雕刻方面都优于萝卜，于是南瓜就成了万圣节的宠物。
配料:老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖20克。
做法:将老南瓜挖皮，洗净，纵向切片，放入碗中，皮朝下，有助于保持南瓜的形状。将新鲜百合洗净，放入南瓜中，加入白糖，蒸熟，倒入盘中。
小贴士:烹饪时尽量保持南瓜的形状，倒置时不要散开，否则你就无法表现出“里面有梗”的感觉。
最传统的:南瓜派
配料:南瓜300克，糯米粉300克，调和油100克，奶粉20克，蜂蜜40克。
做法:南瓜洗净去皮，放入笼中蒸熟，捣碎成泥。加入蜂蜜和奶粉，搅拌均匀，静置，冷却。加入米粉，搅拌均匀，静置30分钟，然后将成型的南瓜面团揉成喜欢的形状。将调和油加入锅中，将油调到小火，加入成型的南瓜面团，慢慢油炸至熟。
小贴士:南瓜泥含有更多的水分，所以不需要额外的水。如果按比例加入糯米粉后还是湿的，可以增加糯米粉的用量。慢慢煎南瓜派。
