第一重视早餐，提前开启身体代谢。第二料理方式，多半是炖煮、烧烤等方式，搭配渍物等方式，不会吃进太多油脂、盐分与加工物品。还有哪些一起来看看。
日本人为什么不胖1、重视早餐
早餐在日本人心中是不可或缺的，传统的日本妈妈会在早上煮味增汁、烤鱼并搭配白饭等，为家人准备营养丰富的早餐，在日剧与卡通里，也时常看到一家人坐下吃早餐的画面，拥有吃早餐的习惯，不但能让一整天元气满满，更能提前开启身体代谢。
2、料理方式
相对于其他的异国料理，传统日本菜色的的料理方式，多半是炖煮、烧烤等方式，搭配渍物等方式，强调食物的原味，以及细致与单纯的味道，所以不会有过多的调味，自然也不会吃进太多油脂、盐分与加工物品。
3、餐饮搭配
一般的日式定食都只会强调一份主菜，另搭配一盘盘小菜或是腌渍物，主食多半是白饭，虽然热量不低，但也能提供适时的饱足感，重点是简单的搭配，加上少量多样的菜色，让整体感觉丰富却比一大份主食热量要低。
4、饮茶文化
日本人有经常喝茶的习惯，绿茶是生活中最常喝的茶类，且绿茶都以无糖方式品尝，不但能补充水分，而且还能抗氧化，加上没有热量，也帮助皮肤跟身材能更好。
5、适量甜点
许多女孩喜欢吃甜点，当然日本人也不例外，但眼尖的人可能会发现，日本的甜点份量偏向精致小巧，且女性其实也会下意识地控制甜点的摄取量，此外再搭配热茶享用，饱足感就会更快浮现。
韩国是全球最苗条的国家，原因就是他们大量吃鱼和蔬菜，他们食用新鲜蔬菜的量是英国的两倍。大量食用发酵泡菜，不炒菜的时候极少摄入油，心脑血管疾病的发病率也低。但由于很少食用奶制品以及饮酒多拉低了排名。
1、吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。
2、尽量选择新鲜食物，少用加工品，如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。
3、调味料以低油、低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。
第一、点菜的时候注意上火的容易长肉的少吃，多吃些蔬菜、五谷杂粮，多吃鱼、蛋来代替肉类。少吃肉类，一周最多不超过3-4次，最好吃禽类的肉。如能以鱼肉代替猪肉则更好。
第二、细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼使食物容易吸收营养也容易消化，有专家介绍，吃饭时大约20分钟左右，大脑才有饱的反应，所以要减慢进食速度，等待"饱"的反应。可千万不能以肚"撑"为饱。
第三、餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤，鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样你在用餐时就不会吃的太多，尽量不喝甜饮料和开胃酒，这两样东西热量很高，会转化为脂肪，特别要当心。
第四、餐前除了喝汤增加饱腹感控制进餐以外，餐前还可以吃点伊简美，这个是抑制脂肪吸收的，自己过滤了脂肪，随着肠道蠕动就排出去了，不影响其他的营养成分的吸收，每次大餐前吃2粒就可以了。
第五、餐后适当休息 ：饭后避免立刻工作或做剧烈运动，但也不要马上躺下来，趴睡或瘫在沙发上看电视。
