银耳的作用与功效与作用 银耳的功效

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发布时间: 2020-11-12 08:52:48
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银耳的功效

银耳的功效:

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。   

2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 

3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。  

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。   

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的营养:

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

每100克银耳含有下面的营养素:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 200.00(大卡) 钾 158.00(毫克) 磷 369.00(毫克) 维生素E 1.26(毫克) 烟酸 5.30(毫克) 镁 54.00(毫克) 碳水化合物 67.30(克) 钙 36.00(毫克) 铜 0.08(毫克) 钠 82.10(毫克) 蛋白质 10.00(克) 纤维素 30.40(克) 铁 4.10(毫克) 硒 2.95(微克) 维生素A 8.00(微克) 锌 3.03(毫克) 胡萝卜素 50.00(微克) 脂肪 1.40(克) 锰 0.17(毫克) 维生素B1 0.05(毫克) 维生素B2 0.25(毫克)

银耳的适用人群

一般人群均可食用,尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用;外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

孕妇能吃银耳。银耳营养丰富,为滋补佳品。孕妇如果怕甜,可以做清淡的汤或者炒着吃,如果喜欢甜的,那么冰糖炖银耳是很好的甜品。

产妇能吃银耳。产妇食用能消除疲劳,增进食欲,增强体质。

宝宝慎吃。宝宝可以适当吃些银耳,不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强,而且银耳不容易煮烂,不易消化,因此宝宝要慎吃银耳。

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