儿童爱吃的家常菜图片 超简单孩子爱吃的儿童食谱家常菜做法

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发布时间: 2020-09-08 16:16:04
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一位有经验的妈妈给大家总结的关于补锌、补铁、补钙、排铅的食谱家常菜做法。这样吃,女儿、儿子都能养得可爱、聪明!

补钙

软式布丁

食材:牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少许。

做法:

1、牛奶倒入锅中。

2、加入砂糖。

3、小火加热。

4、等砂糖融化后把锅从火上移开。

5、用蛋黄分离器把黄分量出来。

6、把蛋黄打散,不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

7、把牛奶少量多次加入蛋液、混合。

8、加少量香草精、两三滴就好了、搅匀。

9、把液体过筛。

10、注入耐热容器内。

11、将容器的上半部包上锡纸。

12、烤盘倒入2CM左右的热水。

13、布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟。

14、烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却。

15、淋上焦糖酱就可以了。

茶香虾

食材:基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量。

做法:

1、准备需要的食材,基围虾剪去虾须和虾枪,去掉肠线。

2、铁观音用适量沸水泡出茶汤,过滤出茶叶备用。

3、基围虾焯水,虾身稍稍变红就捞出。

4、焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。

5、茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。

6、锅里倒油烧热,放入茶叶炸至酥脆。

7、炸好的茶叶用厨房纸巾吸油,稍稍压碎备用。

8、虾从茶汤里捞出,控干水分。

9、锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。

10、炸好的虾捞出。

11、锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆,捞出控油。

12、锅里的油全部倒掉,放入炸好的虾和茶叶翻炒。

13、放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。

14、淋入生抽翻炒均匀。

虾皮角瓜鸡蛋饼

食材:角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g。

做法:

1、1把角瓜去皮去瓤。

2、用擦板擦成丝。

3、放适量的盐。

4、再放三个鸡蛋。

5、加适量五香粉。

6、再放点葱花。

7、虾皮用水洗一下。

8、放入虾皮和面粉。

9、搅拌均匀。

10、平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开。

11、小火慢慢煎至上色。

12、用刀切成四块,反过来煎另一面。

13、两面都煎上色即可装盘。

补铁

芝麻酱拌扁豆

食材:扁豆300g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精适量。

做法:

1、准备调料。

2、把扁豆洗净、切丝;蒜切粒。

3、锅烧开水,放入扁豆丝焯熟。

4、捞出后加盐、味精入底味。

5、拌匀后,腌渍10分钟。

6、芝麻酱中放入蒜粒,加少许生抽调匀。

7、把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。

8、浇入芝麻酱,即可上桌。拌匀即可食用。

双色枣泥糕

食材:糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量。

做法:

1、将一半的糯米粉、大米粉按照2:1的比例混合,加入白糖、食用油、水调成糊。

2、倒入抹过油的容器中,上锅蒸8分钟。

3、大枣洗净。

4、大枣加水放入锅中,煮半小时。

5、取出去核。

6、放入搅拌机中,加水打成粘稠的枣泥。

7、将另一半糯米粉、大米粉按照2:1的比例混合,加入食用油、枣泥搅拌成糊。

8、放在原先蒸过的白色糕上。

9、码上大枣。

10、继续蒸40分钟即可。

海带牛肉汤

食材:海带50g、牛肉100g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、胡椒粉适量、牛肉粉3g。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

3、牛肉切片加入胡椒粉,酱油,蒜末,香油拌均匀腌制片刻。

4、海带洗净切片。

5、锅中加入香油。

6、倒入牛肉翻炒。

7、炒至牛肉变色。

8、加入适量的清水。

9、煮开撇去浮沫。

10、关小火加盖炖煮50分钟。

11、然后加入海带继续炖煮20分钟。

12、加入牛肉粉。

13、加入酱油。

14、加入盐。

15、加入胡椒粉调味。

16、最后加入蒜末。

17、煮开关火。

补锌

蛋黄焗南瓜

食材:南瓜500g、鸭蛋黄5个、盐适量、白糖适量、芝士粉适量、淀粉适量。

做法:

1、蛋黄放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟。

2、将蛋黄用勺背碾碎。

3、南瓜去皮、去种子,切成块。

4、用刀将种子部分切掉。

5、修整去掉内瓤。

6、切长方形条7)放入芝士粉。

8、晃动盘子,使其裹匀。

9、放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀。

10、平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金黄。

11、捞出,控油,放厨纸上吸油。

12、平底锅留少许底油,放入蛋黄,煸炒。

13、放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味。

14、将蛋黄裹满南瓜条全身,即可出锅。

翡翠彩蔬卷

食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。

做法:

1、彩椒,红萝卜切丝。

2、白菜和菠菜飞水。

3、将蔬菜丝码在白菜叶上。

4、卷成卷。

5、切成段。

6、锅中放少许水,加入盐,鲍汁,水淀粉,煮至汤汁粘稠。

7、浇在彩蔬卷上即可。

红豆莲子蒸小米

食材:小米65g、猪油适量、冰糖适量、莲子适量、红豆适量、橄榄油适量。

做法:

1、小米提前泡洗。

2、红豆和莲子提前泡发,我是发了有半天,没有算在准备时间内。

3、饭碗用橄榄油刷一层。

4、放入泡发的莲子与红豆。

5、加几颗冰糖。

6、放入小米,加适量水。

7、再放几块冰糖。

8、将剩余的红豆放入,加一小勺猪油。

9、放蒸锅内蒸。

10、大火上汽后,转成小火蒸30分钟,直至小米饭蒸熟。

11、倒扣在菜碟内就可以吃了。

排铅

海鲜豆腐味增汤

食材:豆腐50g、平菇50g、虾仁50g、青豆20g、葱碎适量、欣和味增酱2勺。

做法:

1、准备食材。

2、把豆腐切成片,青豆洗净。

3、平菇洗净,撕成小条。

4、虾仁洗净,去掉纱线。

5、锅中放水,加入豆腐和青豆,大火烧开。

6、下入平菇和虾仁焯水,所以主料焯水后捞出沥水。

7、味增酱加入适量的清水稀释。

8、稀释后的味增放入锅中,再加入500ml清水,搅拌均匀。

9、烧开后加入所有焯水的食材,稍煮片刻。

酸奶水果沙拉

食材:水果适量、原味酸奶适量。

做法:

1、准备材料,时令的水果+酸奶一杯。

2、把水果切粒。

3、西瓜挖圆。

4、提子切一半。

5、龙眼去核。

6、放在一起拌匀。

7、加入酸奶。

8、完成,吃时拌匀酸奶。

红薯绿豆汤

食材:红薯1个、绿豆50g、白糖适量、水适量。

做法:

1、准备好食材。

2、红薯洗净。

3、去皮切成丁。

4、绿豆洗净。

5、把绿豆倒入电压力锅,加适量的水。

6、盖上锅盖,接上电源,按“米饭”按钮。

7、绿豆煮好后再倒入红薯丁一起煮熟,盛碗加点白糖就可以吃了。

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