小孩小孩你别馋 小孩小孩你别馋,过了腊八就是年

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发布时间: 2020-08-17 04:43:17
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jié

今天你喝「粥」了吗?

笑口常开

腊八节

俗称「腊八」

即是农历十二月初八

过午食粥

今天腊八节,大家都知道腊八节要喝腊八粥,但是你知道腊八粥里面究竟都有些什么吗?你知道腊八节除了喝腊八粥还有什么习俗吗?

01

腊八粥

最早的腊八粥据说是用红小豆煮的,后来不同地方又给腊八粥增加了一些别样的特色,才使腊八粥逐渐丰富起来。

南宋文人周密撰《武林旧事》说:「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。」清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称「腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染」。

虽然不同地方用料不同,但大多都离不开大米、小米、糯米、薏米等谷类,然后再配合红枣、花生、莲子等常见的干果。你今天喝的腊八粥里放了哪些材料呢?

02

腊八蒜

你吃过腊八蒜吗?

大部分北方地区在腊八这天都有用醋泡蒜的习俗,腊八蒜的制作方法非常简单,就是将剥皮的蒜放进密封的罐子中,加入大量的醋进行腌制。

蒜在醋中久泡之后会慢慢变绿,就像是翡翠碧玉一般。醋的酸也中和了蒜的辣,十分爽口。不过吃蒜一时爽,「蒜后」嘴巴的味道可不怎么美妙~还记得小编之前教你的小方法吗?吃了大蒜之后,喝一杯牛奶,让牛奶在口腔中多停留几秒,就能消除气味啦~

有这个小「秘诀」,今天可以尽情吃蒜了!

03

过年序幕

晋东南流行一首歌谣,叫《过了腊八就是年》:「小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,吃几天,沥沥拉拉二十三。」过腊八意味着拉开了过年的序幕。

过年是张灯结彩的喜庆,是全家团聚的幸福,也是上班族休息放松的日子。有人忙着抢票,有人忙着制定旅行计划。过年不再是全家围坐吃饭的日子,而是「和家人在一起,哪里都是过年」。

今年过年,你打算去哪里呢?

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