枸杞猪肝菠菜粥
配料:菠菜250克，猪肝50克，一些枸杞、盐、胡椒、葱沫和芝麻油
练习:
1.猪肝切片，用水去除，将血沫冲洗干净备用；生姜切丝，洋葱发泡，枸杞浸泡，菠菜沸水焯水，去除草酸。
2.淘米煮粥。煮粥前加入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝，加盐适量调味。
3.取锅放入碗中，撒上胡椒粉、葱沫，淋上少许香油。
配料:鲫鱼、豆腐、料酒、葱姜、盐、食用油。
练习:
1.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水浸泡5分钟，沥干水分。
2.将鲫鱼的鳞片和内脏取出，用绍酒涂抹，腌制10分钟。
3.将色拉油放入容器中，加热，翻炒姜片，将鱼两面煎黄，加入适量的水，保持低温25分钟，然后加入豆腐片，加入少许湿淀粉，将葱白变薄，撒上葱花。根据口味和爱好，也可以撒上切碎的生菜。
配料:南瓜100克、胡萝卜100克、长豆50克、蘑菇3、山药50克、盐和鸡汁。
练习:
1.胡萝卜和南瓜去皮切片。将豆子洗净，切成段。将蘑菇的手柄取下，洗净，在蘑菇盖上凿一把十字刀。将山药去皮，切成厚片，用清水浸泡。
2.将上述蔬菜放入锅中，加入适量水，大火煮沸，改用小火15分钟，加入盐和鸡汁调味。
配料:红枣30-50克，花生30-50克，冰糖30-50克。
练习:
1.大枣和花生洗净备用，花生放入砂锅，加入适量水，煮沸1小时。
2.加入大枣煮30分钟，然后加入冰糖。
下一页
