猪心富含多种营养，炖汤为最能发挥其功效的做法之一，那么猪心汤怎么做呢？
1.猪心当归汤
材料：猪心400克， 当归10克， 黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克
做法：
1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归放入猪心汤内，最后放入香菇，用中火煮半小时便可
健康提示：此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。
2.莲子太子参猪心汤
材料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克，盐少许
做法：
1.猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子为度），加入少许盐调味可用。
健康提示：此汤补心健脾，养心安神。可辅治心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
3.猪心枣仁汤
材料：猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。
做法：1．先将猪心剖开，洗干净。
2.茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。
3.布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。
4.改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。
健康提示：此汤可养血补心，安神助眠。
