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一般很多花胶都是干的，所以在食用的时候我们需要把花胶泡开，那么花胶的正确泡发方法是什么呢？
花胶，也有叫鱼肚或者鱼胶。很多孕妇都会食用，因为里面有满满的胶原蛋白，对未出生的婴儿及孕妇都是极好的！
花胶的泡发可以准备好需要泡发的干鱼胶和食材，以及纯净水或者矿泉水，净水器的过滤水也行，一个大小合适的盆；将鱼胶放在盆里，倒水，水位线至淹没鱼胶后再高1厘米即可；每隔1到2个小时看一下鱼胶，如果鱼胶能用手卷起来，那就是泡好了，如果掰不弯，那就是还未泡好。
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