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其实乌鸡汤虽然营养丰富,但是在煮的过程中还是要注意一些细节,比如什么煮乌鸡汤是最好的呢?
身子虚最好加点中药下去炖,红枣黄芪党参什么的,都很容易买到。既然要养身体最好去买个电动紫砂锅,一个也就100来块。不要用铁锅炖,不锈钢的可以。
煲汤还是用砂锅煲最好喝,小火慢慢炖,不要心急。乌鸡焯水时,放几粒花椒,可以很好的除去乌鸡的腥味。如果担心鸡汤太油,可以将浮在上面的油撇去再喝。
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