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胡萝卜比较难熟，所以切成块直接煲汤是很不错的，其中胡萝卜玉米排骨汤的家常做法是什么呢？
排骨切块洗净，冷水下锅，锅内加足够冷水，水烧开后撇去浮沫，加入干花椒，拍破的老姜，炖一个小时，前半个小时需中大火，这样子汤才会浓白，后面半个小时可以转小火。
准备玉米两根洗净切小段，胡萝卜几根洗净斜切成块，炖一个小时后加入玉米、胡萝卜，汤再次烧开后，转中小火煮15分钟，汤碗加盐和味精，舀入排骨汤洒香葱即可出锅。若是经常用眼，眼睛有疲劳感的朋友，日常可多吃一些胡萝卜。
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