酱鸭舌虽然好吃，也有一定的营养，但不能吃太多，如果酱鸭舌吃多了有什么危害呢？
鸭舌为鸭子的舌部，由于舌头部位肌肉活动量多，肉质口感很好，适合烹饪作为美味的菜肴原料。鸭舌的热量是非常高的，如果你在减肥中，还是得考虑少吃这种脂肪含量高的食物了，以免贪吃误了减肥哦。虽然现在我们的生活品质提高了，在品尝美味佳肴的同时，也要注意卫生问题。鸭舌虽然好吃，但毕竟是鸭子的舌头，其实挺脏的，如果不清洗干净的话，可能会吃坏了肠胃，所以一定要处理干净再吃。
鸭舌是凉性的，多吃不会上火。但如果体质寒凉的人，比如痛经的女性，就不适合吃鸭舌，否则会加重痛经的情况。鸭舌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。其蛋白质约为16％~25％，比畜肉含量高得多，鸭舌中的脂肪适中，约为7.5％比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
