米酒对人体是有一定的好处的，而搭配汤圆一起做味道也很不错，那么米酒汤圆的家常做法是什么呢？
米酒汤圆，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。首先在生粉中加入清水，用勺子搅拌均匀。鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离。水开后，将汤圆倒进锅内，漂浮之后，倒入米酒，加入白糖，撇去浮沫，加入生粉水，蛋清倒入锅中，撒上枸杞，出锅。
或者取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。将蛋打入小碗中打散备用。待汤圆煮好后，小心捞至煮滚的小锅中，再将打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。米酒汤圆属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
