白矾和明矾的区别
白矾溶于水但不溶于酒精，除了由于做防水剂、造纸、油漆等工业领域外，还可以用于食品添加剂，在我们的生活中经常用来净水，也经常做食品膨胀剂，比如在制作炸麻团、炸油条里都含有明矾。明矾晶体在空气中长期放置会有一定程度的挥发，不过并不会因此对人体有害。
但是，明矾中的铝是对人体非常有害的，长期饮用用明矾净化的饮用水后，会导致老年痴呆症的发生，这就是由于明矾中的铝通过水，进入到人体内积存下来的原因。所以，我国现在已经不主张把明矾来作为净水剂使用了。当明矾作为食品添加剂时，进入到人的体内以后。
基本上是无法排出体外的，也就是说它将永远的积存在人体内，明矾中所含的铝将给人体带来毒副作用，具体体现为杀死脑细胞，严重影响人的智力，会提前出现脑萎缩和痴呆的症状。在十多年前，世界卫生组织就已经将明矾列为有害的食品添加剂了。我国也早明令禁止了。
明矾虽然不适合作为食品添加剂，但在工业上有很大的用处，在灭火器中，绝对是缺少不了明矾的，此外，明矾还具有相当重要的药物功能，其具有很强的收敛作用。可以解毒杀虫、止血止泻，对于妇科疾病中的阴道滴虫也有很好的抵抗作用，还可以治疗高血脂和肺结核。
白矾的功效与作用
白矾也是被叫做是明矾，或者是钾矾，以及是钾铝矾，还有钾明矾这样的名称，这种物质其实是具有结晶水的硫酸钾或者是硫酸铝的复盐含量的。明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。
(本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com/baifan/)泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂)，两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。
炸油条(饼)或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条(饼)了。
白矾的功效与作用比较多，在平时我们常见的白矾其实是在医药上使用的，食品业或者是化工行业上使用的比较多的，希望我们对于这些知识多加的认识和理解，对于我们平时使用白矾有着比较不错的帮助，这点我们一定要认识到。
白矾泡脚禁忌
因为白矾是通过明矾石提炼加工而成，所以可以有效的起到杀菌消毒的作用，因此对于治疗脚气有很大的帮助，如果你一直以来都受到脚气问题的困扰无法解决的话，那么不妨去尝试一下白矾泡脚吧!
明矾又名白矾，是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫，燥湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病
明矾具有杀菌消毒,没什么副作用,如果有脚气的话,刚开始可能有点不适应,但是没什么坏处,不要放的太多，每天临睡前在泡脚水中加入明矾3~6克,待明矾融化后泡脚10~15分钟,每晚一次,连续泡脚5~6天可缓解汗脚症状。还有注意不要总穿着一双鞋不换,最好准备两双鞋换着穿,夏天尽量多穿透气性好的凉鞋。
上面就是关于白矾泡脚的一些问题介绍，因为白矾具有杀菌消毒的功效，所以说我就可以帮助我们抵抗脚气，保持脚部的清爽干净。但是要注意的是，白凡绝对不能够直接食用，会严重的危害到我们的生命健康。
