什么叫芋头
什么叫芋头？
芋头，别称红薯、地瓜、地瓜、红薯、红薯、红薯等，因果子长在地底，许多 人称作红薯，但它并不是瓜，为何那么说呢?一方面，从植物分类学而言，芋头是旋花科红薯族;而大家熟识的东瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜全是胡芦目葫芦科，二者所属不一样的绿色植物学科;从口味形状上而言，瓜类蔬菜有瓜仁和瓜瓢，口味脆响可口，直接生吃熟菜皆可;芋头沒有瓜仁，并且木薯淀粉成分高，若直接生吃没历经高溫，不容易消化吸收，非常容易造成肚胀，嗝气等不适感。
芋头带有膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素，营养成分很高，被营养专家们称之为营养成分最平衡的保健品。许多追求美丽的女生觉得地瓜很甘甜，怕吃多了会长胖。
在生活起居中，吃芋头不但不容易长胖，反过来可以减肥瘦身、健体、避免 亚健康状态、润肠身体排毒。每100克鲜芋头仅含0.2克人体脂肪，造成99大卡能源，大约为稻米三分之一，是非常好的低热量、低能源食品类，另外又能合理地阻拦糖原变成人体脂肪，有益于减肥瘦身、健体。芋头带有很多膳食纤维素，在肠胃内没法被消化，能刺激性肠胃，提高肠蠕动，润肠身体排毒，特别是在对老年性便秘有不错的功效。
芋头的食用方法：
奶油芝士芋头
作法：
1、地瓜用餐厅厨房纸包装好，卫生纸表层拍水。
2、包裹的地瓜放微波炉加热，高火叮五分钟至熟。取下对半割开，用汤勺挖到地瓜肉。
3、挖到的地瓜肉用汤勺压泥，加白砂糖、无盐黄油和剁碎的奶油芝士，倒进牛乳拌和。
4、拌和好的地瓜肉酿回地瓜托中，表层撒奶油芝士。
5、经过酿制的地瓜托表层刷蛋清粉，入加热好的电烤箱中，放到电烤箱中高层，180℃烤大概二十分钟。
拔丝山芋
作法：
1.准备好红薯、糖、白芝麻
2.红薯清洗，削皮，切割成尺寸匀称的滚刀块。
3.锅中滴油，烧开，添加红薯块。
4.炸烂熟至颜色橙黄色时捞起来控油补水。
5.将油所有倒出，不必洗锅，倒进白砂糖。
6.文火，要不断用铁铲轻轻地搅拌，使白砂糖至溶化。
7.将白砂糖渐渐地熬至浅红棕色，泡沫塑料由大缩小。
8.快速放入炸好的红薯块，迅速煸炒匀称。
9.撒上白芝麻，使红薯匀称地裹上糖汁。
10.装在抹上芝麻油的菜盘就可以。
红薯片
作法：
1.准备好地瓜，洗干净。
2.把地瓜切割成1到2mm厚的匀称片状。(尽可能切得匀称，那样好一起烧熟)
3.切完的红薯片用冷水侵泡二十分钟上下，正中间换掉几回水，漂去地瓜里的木薯淀粉。
4.用厨房纸清洗干水分，铺在空气炸锅的高物架子上。
5.刷过一层溶化的无盐黄油。
6.在表层撒上少量白砂糖。
7.空气炸锅设定到165度，三十分钟，起动加热。
8.当溫度抵达之后，加热管会发黑，终止升温。
9.此刻开启外盖，把高物架放进。
10.盖上外盖开展烤制。
11.假如担忧没法把握好实际的時间，能够根据全透明炉盖观查状况，烤到红薯片变黄变脆就可以。由于红薯片较小，烤到20分的情况下就早已烤好啦。
12.前边四个地瓜做的红薯片都被吃完了，因此我又拿了2个大的地瓜来做，地瓜大个儿一些，红薯片也就大一些。烘烤的時间也就相对性必须较长一些。
芋头的食用方法
锡箔纸地瓜
作法：
1、地瓜洗干净，皮无需除掉，假如皮有烂的，要削掉，晾晒，或是用湿布抹干。
2、取一张锡箔纸，把地瓜详细的包起來，适度留一点排气的部位，一点就好了。
3、放微波炉加热，高火3分钟，翻过来，再次3分钟。期内要稍等一会，以防被烫到。
4、稍等片刻一分钟，取下地瓜，解开锡箔纸，就可以了，假如地瓜很大，能够割开，或是烤的時间适度提升，分辨地瓜是否熟透，能够用力全部捏地瓜，全部都变松便是烂熟了。
红豆薯圆红豆糖水
作法：
1、地瓜、紫红薯清洗削皮，切片，上炒锅蒸二十分钟
2、蒸熟的地瓜、紫红薯放进薄膜袋里，用擀面棍细细擀捣烂
3、擀好的地瓜、紫薯泥各自添加100克、90克的木薯淀粉
4、揉结团，每一份小面糊搓发展条
5、切片，撒定妆粉避免 黏连，随后放进薄膜袋冻起來储存
6、锅中放紅豆和老冰糖，煮开成红豆汤水时熄火放凉预留
8.另出锅，烧一锅沸水，水开后放进地瓜圆煮2分钟上下就可以捞起来
9.将煮好的地瓜圆放进凉水中冰一下会更Q
10、将紫红薯圆放入不久煮红薯圆的锅内，煮2分钟上下捞起来
11.将煮好的紫红薯圆一样放入凉水里冰一下，然后将二种薯圆捞起来沥干水分
12.将沥干水分后的薯圆放入碗里，浇上红豆糖水就可以服用
之上是“什么叫芋头与芋头的食用方法”的详细介绍，使我们都了解地瓜益处多多，例如美容养颜这些，红薯的做法也是有许多，赶紧试试吧。
