煮饺子的方法
煮饺子的方法
第一种
第一步：取一尺寸适度的锅，放进适当总宽的水，再天赋加点盐，大火烧开。
第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手握着放水饺的菜盘，另一手举起水饺放入锅中，留意不必让水溅出去烫拿到哦。锅中的水饺一次不必放过多，要是一菜盘的量就可以。
第三步：水饺所有下锅后，用木铲深层次底锅，轻轻地搅拌两下，避免 一部分水饺粘在底锅。随后盖好盖子煮约20秒，总之以水再度煮沸为标准。
第四步：这时开启盖子，能够 见到水饺有轻度上调的征兆，再度用木铲深层次底锅，轻轻地搅拌，让水饺浮起来不必黏连在底锅。这个时候能够 加一点凉水进来，盖上盖子，再次煮至水开。
如果是纯素馅的水饺，这时早已能够 起锅服用了。如果是肉馅饺子，那也要再次下边的流程。
第五步：再度添加凉水，不必盖盖子，煮至水开。再点进一点凉水，让水再度烧开，水饺就煮好啦。
煮饺子的方法
第二种
1.灶火，大铁锅，水大沸，先将水搅拌成一个迅速转动的涡旋，（这一很重要，由于转动的开水推动汤团、水饺，使之不彻底沉下去，并将外皮烫熟，那样就不沾锅底。皮破的缘故一半是粘底锅导致的
2.汤团、水饺入锅后，汤勺的反面仍顺时针方向轻轻地滑动流水。
3.水滚沸，轻搅数圈，待汤团水饺胀圆，（不能太过，太过就破了，）加少量冷水，不能加多。水太多则煮的時间太长，皮烂软不堪入目矣。水太少则不减温，发胀不仅，皮破成汤无法下箸。放水是维持溫度并避免 溫度太高，汤团、水饺里的蒸汽过多涨皮破也。
4.全肉的数最多三沸，加三次冷水，一般只二沸即起锅。煮汤团、水饺，靠的是里边的蒸汽，要是维持发胀，无须担忧馅不太熟。许多 人由于这一担忧才煮不太好的。時间煮久了，即便不碎也不好吃。
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