香椿芽的功效和作用
香椿芽别称香椿头、香椿芽尖，被称为『树枝蔬菜水果』。每一年春季骨玉前后左右，香椿芽发的嫩叶可制成各种菜式。它不仅营养成分十分高，有具备很高的功效与作用。香椿叶厚芽嫩，绿叶子红边，宛如玛瑙石、翡翠玉，香气浓厚，营养成分之丰富多彩远超其他蔬菜水果，为宴宾之珍贵美味。
香椿芽
营养成分
香椿芽包括维生素E与雌激素化学物质，有抗衰老防衰与阴补阳补阴的作用，因而有『促孕素』的美誉。香椿芽是当季名品店，含香椿芽素等挥发物脂环有机化合物，可健脾养胃，推动胃口。香椿芽具备清热利湿清热解毒、有利排尿祛毒之功效，是輔助医治结肠炎、急性肠炎、泌尿生殖系统感柒的灵丹妙药。香椿芽的蒸发味道能够通过寄生虫的外皮，使寄生虫不可以粘附在肠腔上而被排在身体之外。
香椿芽
服用忌宜
香椿芽为发性食物，多吃易引诱顽症再发，因此慢性疾病生病人要少吃或是不食。
留意
香椿芽以骨玉前为好，要吃早、吃鲜、吃嫩;骨玉后，其化学纤维脆化，口味枯燥，营养成分也会大幅度降低。
