东北大酱炖平鱼的做法
食物清单
平鱼450克、葱蒜适当、东北大酱适当、纯粮酒适当、生抽适当、木薯淀粉适当
作法流程
1、平鱼除去内脏器官 内脏，表层涂上一层薄薄木薯淀粉(忘拍了)
2、 锅加点油，把鱼放里煎，一面煎黄，煎另一面
3、喷上纯粮酒，放葱蒜片 生抽
4、变大酱 一勺子，一碗水，大火烧开后改文火炖一会就可以
平鱼的做法全集
小技巧
鱼的身上抹木薯淀粉煎出的鱼成形，变大酱和生抽，盐酌情考虑加。讨厌料汁多的 炖的情况下火可大点，纯粮酒除腥，沒有可放置醋米酒。
独门干烧平鱼的作法
食物清单
平鱼两根、平菇一朵、毛笋一两、肥猪肉一两、豆瓣电影辣椒酱2羹匙、糖3羹匙、山西陈醋4羹匙、米酒4羹匙、米酒2羹匙、葱蒜相等、木薯淀粉4羹匙、生抽酱油1羹匙
作法流程
1、平鱼一面横刀斜着切
2、另一面切交叉式棱形
3、事前搞好的红烧排骨：切成方片
4、平菇、毛笋、肥猪肉切小傅
5、葱蒜切割成末
6、常用辣椒酱
7、将木薯淀粉加小量水泄成粘稠的淀粉和面粉，把切完的平鱼匀称的裹上一层淀粉和面粉放到过里边炸至双面橙黄色
8、锅中留少量底油-放入白肉丁炒冒油-放入平菇丁和毛笋丁煸炒一会儿-添加2羹匙辣椒酱炒成香气-放入葱蒜末炒成香气-添加水2饭勺-依照占比添加糖酷米酒-沸腾后放进炸好的平鱼和红烧肉片-盖上中大家炖至料汁将尽-出国时再淋入2羹匙米酒即
9、盖上中大家炖至料汁将尽-出国时再淋入2羹匙米酒即成
10、它是以前做的独门干烧带鱼，顺带附一张图呈现一下吧
平鱼的做法全集
小技巧
1、炸鱼用的淀粉和面粉尽可能粘稠，那样才可以较多的挂在鱼的身上。
2、鱼无需事前腌渍，由于放了很多的山西陈醋、米酒、米酒，便是要这家常小菜香醇四溢，足能够遮盖腥臭味。
平鱼的做法全集,，平鱼的做法有很多种多样，有红烧平鱼、清蒸平鱼、东北大酱炖平鱼等多种多样作法，今日详细介绍的便是之上东北大酱炖平鱼的做法和独门干烧平鱼的作法。赶快试着亲手做吧!
