茶鸡蛋，说白了，煮蛋的全过程中添加荼叶的一种水煮鸡蛋，是一种十分美味可口的特色小吃，也是在我国的特色美食，很多人都喜欢吃茶鸡蛋。可是茶鸡蛋能否常常吃呢？常吃会有什么伤害呢？下边网编就为大伙儿详解一下。
茶鸡蛋
茶鸡蛋是在我国的传统式饮食搭配之一，能够做餐食，空闲时又可当零食，好用和乐趣并行不悖。殊不知，这确是不适当的吃法，有悖身心健康，也算不上营养成分。
茶：茶中带有咖啡碱，可缓解疲劳，缓解疲劳带有丹宁酸，能合理地预防中风所含氯化物，可以防止口腔问题；绿茶能合理预防皮肤病，是养颜美容上品；绿茶叶所含有的茶氨酸，也是大家所了解的出色抗氧剂，可抗癌防癌、延缓衰老、消肿除菌等。适当喝茶有利心身。
生鸡蛋：鸡蛋的好处不必多言，蒸、煮、煎、炸，食用方法多种多样，在其中含丰富多彩的碳水化合物、蛋白和营养元素等，每天1～两个，身体能够充足消化吸收它的营养成分。
营养分析：荼叶煮蛋会危害身心健康
权威专家的表述是，荼叶中带有微生物强酸强碱成份，在烹煮时候渗入生鸡蛋里，与生鸡蛋中的含铁融合；这类集合体，对胃有较强的刺激，长此以往，会危害营养元素的消化，不利身体健康。
恰当配搭：荼叶煮饭是非常好的挑选。茶叶茶煮饭、熬粥，不但可使白米饭色、香、味出众，并且营养元素不容易损害，常常服用也有去腻、洁口、化食和防治疾病等好处。方式 也非常简单，取荼叶少量，先泡开，除杂采水做饭就可以。
对于生鸡蛋，番茄炒蛋、蛋羹、芙蓉蛋等不可是传统式美味，也很合乎当代药理学，能够常常服用，简易而爽口。
吃茶鸡蛋的几类忌讳：
1、茶鸡蛋防碍消化
茶鸡蛋自身的二种成份全是极好的健康食品。生鸡蛋含丰富多彩的碳水化合物、蛋白、大豆卵磷脂和营养元素等，每日一个鸡蛋，身体能够充足消化吸收它的营养成分。
荼叶中带有咖啡碱，可缓解疲劳，缓解疲劳；带有丹宁酸，能合理地预防中风所含氯化物，可以防止口腔问题；绿茶能合理预防皮肤病。是养颜美容上品；绿茶叶所含有的茶氨酸，也是出色的抗氧剂，可抗癌防癌、延缓衰老、消肿除菌等。
2、造成多种多样病症
茶鸡蛋经长期煮，开水和炒锅水就会造成多种多样危害重金属超标，并造成一种亚硝酸钠。含致癌物，会造成消化道、中枢神经系统、泌尿生殖系统和造血功能疾病。
荼叶中除开黄酮外，也有酸性物质，与生鸡蛋中的含铁融合，对胃、肠、胰、肾等都是有非常大的刺激。因此，老人假如在空肚状况下服用茶鸡蛋有可能引起病症，经历结石、慢性胰腺炎病历的老人，尽可能不必吃茶鸡蛋。
3、茶鸡蛋能致缺铁性贫血
长期煮的茶鸡蛋，鸡蛋黄呈浅绿色，它是鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子产生难溶的硫化亚铁导致。这类硫化亚铁不容易被身体消化吸收和运用，假如小孩子常常吃会出現铁的消化吸收欠佳，造成贫血。
4、致癌物质
一般 我们在煮茶叶蛋的情况下都会生時间的烧开，在这个全过程中会造成多种多样危害重金属超标。另外还会继续造成一种称为亚硝酸钠的化学物质，这种全是十分风险的致癌物。假如长期性摄取得话，不但会造成消化道、中枢神经系统、泌尿生殖系统等层面等病症，另外也有将会会引起癌病。
荼叶蛋的做法
茶鸡蛋
作法一
原材料：6个生鸡蛋、3个茶包、2枚八角(八角茴香)、1小段八角茴香、2粒丁香花、2一杯水、2勺子白砂糖5炒勺生抽、1炒勺王守义十三香、盐适量
这一茶鸡蛋最合适用电量慢炖锅(slow cooker)来做，无需看火，不必担心锅糊，安全性又便捷。
作法：
生鸡蛋放凉水中煮，水开后然后煮五分钟;
全部的调味品放进慢炖锅内;
鸡蛋煮好后捞起来，轻轻地敲裂鸡蛋壳随后 放进慢炖锅，用最少火炖一晚上;
咬一口，茶韵酱香型很和睦的交错在一起，美味无比!
作法二
原材料：
生鸡蛋1斤(约八个)、八角2粒、桂枝1一茶匙、夏枯草100克、红茶叶一杯
调味品：
生抽一杯
作法：
先将红茶叶放水4杯煮沸，改文火煮十分钟，随后将荼叶捞除，汤色中添加以沙布包裹的八角、桂枝、夏枯草;
添加生抽调料，再放进生鸡蛋同煮，十分钟后将生鸡蛋捞起来，用筷子轻拍鸡蛋壳，使其造成裂痕，再放入料汁中煮十分钟;
歇火后让生鸡蛋留到茶渍中侵泡，至料汁已凉再捞起来。
根据前文的详细介绍，大家早已了解了茶鸡蛋的有关状况，大伙儿也知道荼叶蛋的做法。茶鸡蛋尽管美味，可是也是有伤害的，干万不可以多吃哦。
