萝卜许多人都比较爱吃，那现在许多人都喜欢制作辣萝卜，辣萝卜其实就是通过一些辣椒把萝卜切成碎块，当做一种配菜。拔萝卜下饭，是许多人的心头爱。那辣萝卜的营养价值有哪些呢？下面由我来为大家简单介绍一下。
辣萝卜的营养价值和功效
辣萝卜的营养价值，就是里面富含维生素，含有各种矿物质以及许多微量元素。辣萝卜中的维生素B族非常的多，而且里面的矿物质像镁，钾也含有。那辣萝卜的功效最主要的就是可以预防癌症，具有一定的抗癌效果，因为萝卜能够增强身体的免疫力，可以抑制癌细胞的生长。而且吃辣萝卜的话也可以增加食欲，因为它里面富含一定的辣椒，是一种配菜，可以有效的调理人的口味，能够促进食欲。吃辣萝卜的话也具有一定的排气功能，可以促进排便。
如何腌制韩国正宗辣萝卜
其实韩国的辣萝卜非常的好吃，一般来说想要腌制的话，需要准备白萝卜，苹果，梨洋葱，韭菜盐，还有虾皮，辣椒粉等。首先把这些材料洗干净，切好碎片进行备用。再把那些梨，苹果，洋葱，韭菜混合在一起进行调味，加入一定的辣椒粉和盐，虾皮也要放进去，在这个时候混合进行搅拌。再把洗好的萝卜放在调味里面进行搅拌，一般来说腌制几天再拿出来进行食用，口感会非常的好。最好要把这些腌制好的辣萝卜放在罐子里面，密封几天。
那其实以上就是辣萝卜的营养价值和功效？以及如何腌制韩国正宗辣萝卜？这两个问题的具体回答。辣萝卜其实也不要吃太多，因为太多容易导致各种上火。
