香辣鲤鱼不适合每个人吃，那么香辣鲤鱼的做法和禁忌人群有哪些呢？
鱼处理好洗净，两面花刀，刀口个肚子里塞进去姜丝蒜丝，两勺料酒抹在鱼上。腌制十分钟。腌制的过程中准备配料，干辣椒剪成小段。鱼腌好了之后用水冲洗，下锅煮或者蒸，大概10分钟即可。煮的话注意翻动不要弄散了，煮的水里也可以下一勺盐。期间可以把料汁调好。3勺生抽，0.5勺陈醋，1勺耗油。把调料浇在鱼上，再放上熟芝麻。花生过一下油放上去。热油下辣椒，炸成金黄，鱼上放好香菜和葱末，把热油泼上去即可。
香辣鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。不过注意风热者慎服香辣鲤鱼。
