生鸡蛋带有的营养成分比较丰富，是获得营养成分不能缺乏的一种食材，因此母亲会在婴儿辅食中加上生鸡蛋，可是鸡蛋清带有的蛋白质分子结构非常容易造成 皮肤过敏状况出現，因此孩子吃鸡蛋清一定要慎重，那麼小宝宝要多少才合适吃鸡蛋清呢？
1、8月后再吃鸡蛋清
宝宝消化道生长发育尚不彻底，鸡蛋清中的蛋白质分子结构可立即通过肠腔进到血液，造成一系列过敏症状或超敏反应病症，如湿疹、荨麻疹、喘气性支气管炎等。建议8月后再加上蛋清。
2、别独立把蛋羹做宝宝辅食
婴儿容易从碳水化合物化合物得到动能，但生鸡蛋几乎不含碳量水化合物。假如只多吃一些，一部分蛋白将被转化成动能，既充分发挥不上蛋白推动生长发育的功效，又提升了新陈代谢承担。因此，喂小孩蛋羹时要加上些碳水化合物化合物，或将鸡蛋黄损坏放进婴儿米糊、小米汤中调均匀后来养小孩，提升蛋白的使用率。
3、第一次宝宝辅食别吃鸡蛋黄
鸡蛋黄中铁集团的消化率为3%，远小于猪瘦肉和蛋白质食物(20%)。鸡蛋黄也是婴儿的致敏要素之一。因而，6月刚开始辅食添加不可包括鸡蛋黄，建议在7~9月刚开始加上，自1/4个慢慢提升至1个。
4、别吃未煮开的生鸡蛋
鸡蛋不仅存有沙门菌环境污染问题，也有抗酶蛋白和抗生物素蛋白质二种有害物质。前面一种影响蛋白消化，后面一种能与食材中的生物素融合，造成 身体生物素欠缺，造成精神怠倦、肌肉痛等病症。因此，孩子吃的生鸡蛋一定要煮开，水滚沸后再煮7分鐘最好。若超出10分钟，鸡蛋蛋白质构造会更密不可分，较难消化吸收。蛋氨酸会溶解出硫酸盐，与鸡蛋黄中的铁产生反映，产生不容易消化吸收的硫化铁，营养成分损害较多。
