材料：菜心、红椒、葱、、、鲜味汁、高汤、淀粉。
做法：
1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
材料：菜心600g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、适量。
做法：
1、菜心拣好，泡水30分钟。
2、洗净再过两遍清水。
3、锅中烧水，水开后下适量盐。
4、再下适量油烧开。
5、放入菜心，水开后稍煮1分钟，颜色变碧绿。
6、菜心烫好后，倒去烫菜水，锅中热油，爆香蒜蓉。
7、放适量鸡精，适量盐、少许水，将盐溶化。
8、倒适量生抽提鲜，勾欠，浇在菜心上。
材料：菜心250g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量。
做法：
1、洗好菜心。
2、把蒜蓉放碗里，加点香油和生抽搅均。
3、锅里放适量的水烧开。
4、加点盐和香油再把菜心倒下去灼熟。
5、然后捞起来装盘。
6、把调好的生抽香油淋在菜心上就可以了。
7、很清爽的菜，吃起来很舒服。
鸡腿炖土豆怎么做好吃：做法四材料：菜心500克、葱适量、蒜头适量、适量、花生油适量。
做法：
1、菜心洗净，切去头部待用。
2、烧开水，将菜心下锅焯熟。
3、待菜心焯水至断青。
4、在锅里加适量的油，然后捞起装盘。
5、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。
材料：油菜心400g、油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油适量。
做法：
1、油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右。
2、切掉老的根部。
3、锅内烧开水。
4、下适量的盐。
5、适量的油。
6、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。
7、取一碗，加入凉白开。
8、加入适量的蚝油。
9、加入生抽。
10、调配均匀后，倒入锅内煮开。
11、再倒入切好的蒜末再次烧开，关火。
12、把蚝油汁淋在菜心上。
材料：菜心300g、盐适量、红辣椒适量、蒸豉油适量。
做法：
1、首先将菜心去头，红辣椒切丝备用。
2、锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。
3、锅中倒入适量油，烧热备用。
4、最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，就可以食用了。
