材料：番薯1个、冰片糖1块、姜1块。
做法：
1、准备所需材料。
2、番薯去皮切成大丁块，姜拍扁。
3、锅内加入清水烧沸。
4、加入番薯块。
5、盖上盖子煮至番薯变软绵。
6、最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。
材料：蕃薯1只、黑糖补茶2包、水600毫升。
做法：
1、番薯去皮切件。
2、加入煮滚的黑糖补茶。
3、煮15分钟至番薯变软即成。
材料：番薯516g、栗子199g、适量、姜片适量、清水适量。
做法：
1、准备番薯。
2、准备去壳的栗子。
3、酱栗子放入汤锅中，加入适量的清水。
4、盖锅盖，大火煮5分钟。
5、栗子趁热去衣。
6、薯洗净，去皮，滚刀切块。
7、汤锅注入适量的清水。
8、盖锅盖煮滚。
9、放入番薯。
10、加入栗子。
11、放入适量的姜片。
12、倒入适量的红糖。
13、拌匀，煮滚，即可关火。
14、盛入碗中就可美美享用啦。
材料：黄心番薯一个、姜两片、一小把。
做法：
1、锅中放水，放入姜片，烧开。
2、水开后，番薯快速刨皮切块(动作慢了番薯接触空气会氧化变黑)，放入锅中。煮开后立即转小火，煲15分钟左右至全熟。
3、倒入冰糖，冰糖融化即可关火出锅。
材料：紫蕃薯300g、生姜30g、蕃薯粉适量、红糖适量。
做法：
1、紫番薯刨皮洗净切小块。
2、生姜刮皮洗净切碎。
3、取锅洗净，放入紫番薯跟姜。
4、加适量水大火烧开。
5、准备红糖跟番薯粉。
6、分别兑水搅匀。
7、锅中番薯中慢火煮至软。
8、倒入红糖大火烧开。
9、再缓慢倒入番薯粉，一边倒一边用汤勺搅匀，防止粘锅。
10、大火煮开即可。
材料：番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克、花生油25克(制6碗)。
做法：
1、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。
2、取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒。
3、再将番薯块下锅炒透，加清水750克，煮沸。
4、放入冰片糖，煮至溶解，盛碗中即成。
