虽然人体需要的锌少，但也不能少。一旦体内出现缺锌，就会表现出精神状态不佳，食欲不振。说到补锌，很多人想知道什么食物对缺锌有好处。事实上，补锌在我们的日常生活中非常常见，所以我们可以很容易地通过在日常饮食中添加一些来补充锌。那么，缺锌吃什么食物最快呢？
身体的生长发育离不开蛋白质的参与，锌是聚合酶的必需成分，参与蛋白质合成的过程。如果锌缺乏，蛋白质合成就会困难，从而导致侏儒症。多吃富含锌的食物，如动物肝、鱼、瘦肉、乳制品等；花生、核桃和其他坚果。注意均衡全面的饮食。锌并不难从食物中获得，如海鲜、鸡蛋、肉类、谷类、坚果等食物都含有非常丰富的锌。
需要注意的是，植物中的植物酸和膳食纤维可以抑制机体对锌的吸收，所以动物性食物的吸收率高于植物性食物。牡蛎和鲱鱼是食物中锌含量最高的，锌含量超过每公斤100毫克，其次是肉、肝、蛋、蟹、花生、核桃、茶、杏仁、芝麻，锌含量为每100克20-50毫克；小麦、鱼、胡萝卜和土豆每100克含有6-20毫克锌。这些食物含锌量高，可以作为补锌。
发现动物性食物中的锌高于植物性食物，动物性蛋白质会产生氨基酸促进人体对锌的吸收，锌的吸收率为50%；而植物性食物中的植酸和植物纤维会阻碍人体对锌的吸收，吸收率只有20%左右。所以缺锌最好选择动物性食物。富含锌的食物主要有:瘦肉、羊肉、动物肝脏、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡肉和鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、长鱼、黄花鱼、紫菜、香菜、大豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米粉、小米、小麦、芹菜、土豆、白菜、苹果、香蕉、蘑菇等
