炒个羊肉红萝卜丁，也要嘱咐别炒硬了；恰在这个时候，西红柿块放进了锅里，更不得了：“西红柿是酸性的，一旦放进去，菜就别想炒软了！”孱进去一些开水，煮一下该是软了些了，他偏不信，非要说，我十有八九都吃的硬菜。我搬出来老太太的话：现今的洋柿子不比从前，没有什么味道，不影响其他菜的。
起锅了，红萝卜软了。火儿渐渐熄了。人这个火儿，是不能兜起来的，一旦燃烧可不得了。
关于食物的软和硬，从来就不会有标准答案：无牙老者觉得稀饭都是硬的，小年轻觉得好没有劲儿；蒜薹炒肉丝不论怎么炒，很少能让牙口不好的满意，年轻人吃起来却觉得刚好；你做到软趴趴的，那个牙齿不好的依然觉得咬不动。
就像酸和甜，淡和咸，辣不辣，多是依照个人标准来判断，谁能端出来是非呢？
人呢，都觉得自己是正确的，最近还知道了：很多女人都觉得自己是美的标准答案，比起别人眼里的自己要美好几分。越是丑的，就越能发现别人的丑；杨绛先生《写在人生的边上》里的那个保姆形容某高干夫人：“一双烂桃眼，两块高颧骨，夹着个小鼻子，走路扭搭扭搭……”先生心想，这不就是你自己吗？
读到这里，哈哈半天，佩服杨绛先生的幽默，也觉这就是俗世庸常。
互成悖谬的事物之间，一定存在某种联系和转换，至于那个点，一般都在游离状态。
也听说过洋人快餐烹饪食物，温度的控制是一定的，绝不同于国人炉头的掌握火候。火候实在不好言说，掌握火候说话办事，看颜色行事，酸和甜，美与丑，软和硬，所有事物都处于变化之中。最令人不忍的是，孩子还很小的时候，被家庭或者学校强权暴政施加影响，也没了是非标准。
今天是阴天，太阳透过云层，给大地薄薄地散了一层光，总算没有阴到底。
十点多我乘坐231路车一人到湿地公园。回来时上的是907路车。
女售票员40多吧，面露凌冽之气，嘴麻利，态度粗硬，对所有的人，都当成“阶级敌人”，训斥那个动作缓慢的祖孙三代，老者下车差点绊一跤；我问她55中学不是有一站么，她蔑视的双眼给了我沉默；她给一小伙子找钱两个五角的，人家不乐意，她就很严厉地压制：先拿着！
也许是见多识广职业所需吧，售票员早就没了一个女人的温柔气了。她可能觉得这样厉声大气效率更高一些吧！从另一个角度看，也是生存法则的选择吧，说不定她在家里也是一个温柔敦厚的贤妻良母呢。
整个社会文明要能起变化，有赖于几代人的努力。文革思想影响过的，意识形态被紧箍咒篐住的还是多数。个人觉醒的路，还很漫长。常常观察女人面相：最怕见怒目金刚式的，她们很勇猛，比起鲁迅的长妈妈嘁嘁喳喳更多几分威严；也怕看见冷漠傲慢型的，她们自救的方式尚未完成；喜欢阳光灿烂一类的，脸上没有明显受伤的痕。寄希望于新一代吧。
聪明的柔软，是一份坚守，坚硬的外壳，若不能很好的护理，日晒风化潜在危险不少。我觉得菜的软硬很好解决，人意识中，对于另一类思想的认知、认同，对于不同于自己的人的尊重才是关键。
