现在鸡精已经逐渐取代味精的作用，成为一种家用调味品。据报道，用新鲜鸡肉、鸡骨头和鸡蛋制成的鸡精不仅能增加人们的食欲，还能提供一定的营养。那么孕妇可以吃鸡精吗？鸡精和味精有什么区别？孕妇在选择调味品时应该遵循什么要求？
孕妇可以吃鸡精吗
鸡精不是我们想象的从鸡肉中提取出来的。它是在味精的基础上加入化学调料制成的，是一种自制调料。它的基本成分是在含有40%味精的基础上，加入清新剂、盐、糖、鸡粉、香辛料、鸡精等配料制成的，还含有多种氨基酸。
现在鸡精已经逐渐取代了味精的作用，成为知名调味品
从卫生角度来说，鸡精无毒，对人体无害。孕妇可以吃鸡精。在烹饪过程中，使用鸡精的条件比味精宽松得多。鸡精在任何使用味精的地方都可以使用。添加到菜肴、汤和面食中，有很好的提神效果，尤其是在汤里的火锅里煮的时候，其香气和口感相互适应，让人食欲大增。但在烹饪时，如果加入过多的鸡精，会破坏菜肴的原味，影响口感。
从营养角度来说，鸡精缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、各种维生素和粗纤维。虽然味道鲜美，但缺乏营养，长期食用容易导致亚健康。纯鸡精对孕妇和胎儿没有特殊效果。然而，添加各种保健成分的鸡精对孕妇构成风险。因为鸡精中添加的各种成分可能会导致孕妇流产或影响胎儿健康。
食用鸡精的注意事项
鸡精其实是鸡和鸡蛋一起生产的，既有鸡的味道，又有香味；它的化学成分是核苷酸和谷氨酸钠的组合，新鲜度极佳，实现了新鲜和调味的二合一；与味精相比，其新鲜度是味精的1.5 ~ 2倍，是一种营养较高的健康食品。那么吃鸡精要注意什么呢？
1.鸡精的溶解性比味精差。如果用在汤里，使用前要溶解。只有这样才能更好的被味觉细胞感知；
2.鸡精含盐，吸湿性强。使用后注意密封，否则营养丰富的鸡精会滋生大量微生物，污染食物；
3.鸡精含盐量在10%左右，所以食物在加入鸡精之前要加盐；
4.鸡精含有核苷酸，其代谢产物为尿酸，患痛风的人应适当减少摄入。
鸡精和味精的区别
味精的主要成分是味精，由碳水化合物(淀粉、糖蜜等)制成。)并通过微生物发酵进行精制。水解植物蛋白也可以加工成味精。
味精在一般蒸煮加工条件下比较稳定，但在高温下长时间容易变成焦谷氨酸钠，没有风味，毒性轻微；在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难以溶解，美味不明显甚至消失。它不仅能增加人们的食欲，还能提供一些营养。
味精的主要成分是味精，它是以碳水化合物为基础的
鸡精是一种复合调味料。其基本配料以40%味精为基础，添加保鲜剂、盐、糖、鸡粉、香辛料、鸡精等配料加工而成。它还含有多种氨基酸。它是一种复合调味品，主要以谷氨酸钠、核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩提取物为基本原料，添加香精(或不添加香精)和赋形剂，经混合、制粒、干燥而成。
鸡精按形状可分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。味精鸡精各有特色。味精可以补充人体的氨基酸，有利于促进和维持大脑功能。因为味道好，可以刺激人的食欲。味精有助于提高食物的消化率。此外，味精的主要成分味精还可以治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫、胃酸缺乏等疾病。
孕妇慎用的其他调味品
对于孕妇来说，由于其特殊的生理需求，甚至一些健康的饮食习惯或喜好都可能对其不利。饮食中的调料很好吃，但有些调料不适合孕妇。
酱油
酱油含盐量18%，孕妇在计算食盐摄入量时要考虑酱油。同时，酱油含有防腐剂和色素，应尽量少吃。
盐
食盐摄入过多会导致孕妇后期水肿，可见脚踝和小腿皮肤紧绷透亮，用手按压会出现抑郁。中午长时间站着走路不午睡更严重。这是因为孕妇内分泌变化导致积水；同时增大的子宫压迫下肢静脉，使血液回流受阻，下肢肿胀。
精力
生姜有刺激性，容易引起肠道不适，但适量生姜可以缓解早泄，所以在烹饪时，可以用少量生姜调味。
辣椒
辣椒是一种营养丰富的蔬菜，尤其含有大量维生素。适量吃辣椒，对人吸收全面营养有好处。但辣椒会刺激胃，引起便秘，加快血液流动。虽然不是绝对禁止孕妇吃辣椒，但是要适量，如果属于前置胎盘的话，绝对禁止。
花椒、八角、肉桂和五香粉
它是一种热调味品，容易消耗肠道水分，减少肠道分泌，引起肠道干燥和便秘。孕妇应尽量少吃或不吃。
孕妇营养食谱推荐
清蒸桂鱼
1.将大葱丝切好备用，将姜片、大葱铺在盘子上；
2.鳜鱼洗净，撒盐煮酒备用。让它尝尝，大概十五分钟；
3.锅里烧开水，加入桂鱼，大火蒸10分钟左右；
4.盘子里的洋葱和胡椒；
5.加入蒸鱼酱油，倒入热油，使其美味可口。
饮食中的调料很好吃，但有些调料不适合孕妇。
牛奶蛋羹
1.将鸡蛋打成碗状，加入2汤匙白糖，打散。等待3-5分钟，使糖完全溶解；
2.筛鸡蛋。3次；
3.将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀；
4.继续过筛两次；
5.用小勺挑出气泡，挑干净；
6.用保鲜膜盖住碗，锅里放冷水，大火蒸15分钟。
国香娘豆腐
1.猪肉洗净，用绞肉机搅成略粗的肉末；
2.苹果洗净、去皮、切块；
3.红辣椒去籽，切成细粉；
4.将葱切成葱花，与苹果末、肉末混合，加入适量的盐和酱油，拌匀；
5.油豆腐用热水浸泡，顶部戳个小口；
6.将肉塞好，将煮熟的豆腐放入蒸笼中，蒸熟后蒸10分钟；
大蒜娃娃菜
1.将婴儿菜切成四份，洗净沥干，大蒜去皮切段；
2.在锅里放入适量的水和1茶匙盐。水烧开后，放入娃娃碟中煮出来；
3.在锅里放一点油。油烧至六成热，放入蒜末，转小火，炒蒜末至金黄；
4.把炒好的蒜放在娃娃碟上；
5.锅内留少量底油，倒入肉汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将酱料倒在娃娃菜上。
怀孕初期，由于怀孕的影响，孕妇会出现食欲不佳等问题，所以孕妇及其家人会使用一些调味品来增加食物的味道，吸引孕妇的食欲。但是过度使用调味料会对孕妇产生不良影响。因此，孕妇及其家人在使用调味料时应该谨慎。
