婴儿汤食谱介绍
在这个寒风凛冽的季节，煲汤是最合适的。让孩子喝一碗香喷喷的汤，不知不觉就能治病防病，还能强身健体！
01
玉米萝卜骨汤
材料:
玉米芯150克，排骨250克，胡萝卜50克，一点生姜和红枣
练习:
1.玉米芯去皮，切段，胡萝卜切段，排骨切段，生姜切段，红枣洗净备用。暗淡的肋骨去除掉血。
2.锅里灌清水(水量自己选择，更多)。水烧开后，加入姜片、玉米芯、排骨，大火煮，中火煮40分钟。
02
豆苗蘑菇汤
材料:
豆苗、口蘑、金针菇(自己动手)；备料:将豆芽、金针菇洗净，口蘑洗净，生姜切片。
练习:
1.将姜片放入水中，煮熟。水热后，加入蘑菇，盖上盖子；
2.水煮沸后，加入金针菇，略煮，加入豆苗；
3.水再次煮沸后，加入适量色拉油、鸡精、味精，调好味，关火。
要点:
1.豆苗很容易煮。放入后不要盖好，否则烧出来的颜色会发黄；
2.如果有现成的鸡汤可以加点，呵呵，味道应该不会太好。
03
冬瓜丸汤
原材料:
冬瓜500克，五花肉250克，洋葱10克，生粉少许，盐适量，味精适量
制作:
1.冬瓜去皮洗净，切成小方块备用。
2.五花肉碎加入盐和生粉，揉成肉丸。(如果不爱吃肥肉，就用纯瘦肉。)
3.先将肉丸放入锅中，加入适量纯净水，用小火炖熟。
4.20分钟后加入冬瓜，用小火煮沸15分钟，加入调味料，撒上葱花，即可食用。
04
排骨海带汤
原材料:
排骨(我让肉店给我切，但是我自己也太累了切不动)，海带结(市面上有买的，还扎着)，姜片，精盐，黄酒
练习:
1.将排骨洗净，加热去血，放入沸水锅中，放入姜片，滴几滴黄酒，中火煨20分钟；
2.加入洗净的海带结(偶尔加入一两个干红辣椒)，继续中火煮15分钟左右。加盐、味精等。品尝，倒入芝麻油。
注意:
1.排骨汤的要点一般是先排骨，再加入其他主料，如苦瓜、金针菇、冬瓜等。，然后继续煨；
2.辅料方面，生姜、米酒必不可少；
3.汤的温度也要把握好。切不可一直用大火煮。大火煮开后，要用中火或小火慢慢煮才能入味。
05
金珍鸡汤
材料:
半只鸡，金针菇，盐，味精，酒，姜，香油
练习:
1.将鸡切成块，洗净血，放入沸水中，然后放在一边备用；
2.金针洗净泡好放在一边(当然也可以用新鲜金针菇)，洋葱洗净切段；
3.锅内水烧开后，放入鸡块、酒、姜片煮沸，改用中火10分钟；
4.加金针，滚一会。加盐调味。沥干一些芝麻油即可食用。
06
竹笋蘑菇汤
材料:
香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
练习:
1.香菇切丝，姜丝，金针打结，笋丝；
2.将竹笋和姜丝放入汤锅中，加水煮15分钟，然后加入蘑菇和金针煮5分钟。放精盐和味精；
07
栗子莲藕汤
材料:
莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯(可选)
练习:
1.莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜，切成0.5厘米的块，去掉莲藕节。板栗去壳去核备用；
2.将莲藕、栗子和水放入锅中，放在火上加热至沸腾，然后改用中火加热40分钟；
3.加入葡萄干，再煨5分钟，加入调味料(可以加甜糖，也可以加盐调味)
08
猪舌西餐汤
材料:
猪舌1个(600克左右)，豆瓣500克，无花果4个，陈皮1小片。
方法:
将猪舌用开水烫一下，刮去舌苔洗净，捞起豆瓣洗净，切好无花果，陈皮浸泡后用刮勺洗净，清水煮开，然后放料煮20分钟，再小火煮2小时。季节。
09
巴戟天、杜仲和海龙稀肉汤
材料:
大溪地诺丽果60g，海龙15g，杜仲15g，瘦肉300g。
方法:
将大溪地诺丽果、海龙、杜仲洗净；瘦肉洗净，切块。将所有材料放入锅中，加入一些水，用大火煮沸，用文火煮2小时，调味。喝汤吃肉。
10
朱建华·唐菲
材料:
剑花30克，猪肺300克，蜜枣4个
练习:
1.猪肺洗净切成小块，放入铁锅内用少许食用油煎熟；
2.然后加入少量开水，放入有剑花和蜜枣的锅中，煨2小时；
3.用少许盐调味后食用。
11
西菜排骨汤
材料:
豆瓣500克，排骨250克，南北杏20克，罗汉果12个，生姜3片
练习:
1.将豆瓣菜浸泡在水中，洗净；
2.将排骨洗净，切成小块。用水烫后，捞起备用；
3.将排骨放入锅中，煮至水开，然后加入生姜、豆瓣、杏、罗汉果，中火煮1小时左右，最后加盐调味。
12
人参红枣炖鲈鱼
材料:
人参30克，红枣12颗，鲈鱼1条，姜片3片，热水2000毫升
练习:
1、先火锅，倒油，然后把生姜放入油锅里炸。然后放入鲈鱼，煎至两面皮呈金黄色，再锅备用；
2.取一个炖锅，放入炒鲈鱼、姜片，放入人参须、红枣、米酒，注入热水，放入蒸锅，小火炖2小时，最后加盐调味。
13
胡爱山枸杞扒鸡
材料:
乌鸡1只，山药40克，枸杞20克，生姜4片，绍兴酒少许，盐适量
练习:
1.将胡爱山和枸杞用水浸泡20分钟备用；
2.乌骨鸡烫伤，去血备用；
3将所有材料放入炖锅，加入绍兴酒和热水，放入蒸锅或锅中，大火蒸20分钟，然后中火煨2小时，加盐调味后再烹饪。
14
人参枸杞炖羊肉
材料:
人参15克，枸杞20克，羊肉500克，生姜2片，绍兴酒少许，盐适量
练习:
1.将人参和枸杞浸泡在水中5分钟；
2.锅热后，将羊肉放入锅中，加入干姜翻炒3分钟，使羊肉中的污水和油脂渗出。然后放入热水中煮开，羊肉煮熟后捞起；
3.将羊肉切成块，放入装有人参、枸杞、生姜和绍兴酒的锅中，小火煮20分钟，直至羊肉熟；
4.将羊肉等材料移入炖锅，放入蒸锅或锅中，中低火炖2小时，用盐调味后再烹调。
15
川贝蜜枣清汤
材料:
排骨320克，川贝80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500毫升
做法:
1。川贝母用水浸泡10分钟左右，蜜枣洗净备用；
2.排骨洗净，焯水，然后取出备用；
3.将所有材料放入炖锅，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，然后加盐调味。
16
桑杏焖猪肺
材料:
桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。
练习:
1.猪肺洗净切块，然后放入洗净的桑叶杏仁炖锅内，加水300ml，炖2小时。
17
银耳雪梨炖瘦肉
材料:
银耳3 g，雪梨50 g，瘦肉100 g，蜜枣1。
练习:
将猪肉洗净，用飞水切成块，然后放入洗净的银耳炖锅中，将雪梨和蜜枣切好，加入300毫升清水，炖1小时。
18
西洋参炖鸭肉
材料:
西洋参5克，水鸭120克，生姜一块
练习:
鸭肉切块飞，西洋参洗净切片，加姜片，放入炖锅，加水250ml，炖2小时。
适用人群:
气阴两虚，虚热内忧，睡眠不好口干，下午潮热，盗汗，水肿等。
19
用无花果炖瘦肉
材料:
2个无花果，100克瘦肉，1个蜜枣。
练习:
将猪肉洗净，用飞水切成块，放入装有洗净的无花果和蜜枣的炖锅中，加入300毫升清水，炖2小时。
适用人群:
痔疮，肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，腹泻，肝胆红肿疼痛
20
胡萝卜炖牛肉
材料:
胡萝卜200克，牛筋200克，红枣8颗，姜片2片，水1500毫升
练习:
1.牛筋洗净切成条状备用；
2.胡萝卜洗净，切块备用；
3.把牛筋烧了，捡起来备用；
4.水烧开后，加入牛筋、胡萝卜、红枣、姜片，煨1.5小时，再加入调味料调味。
21
杜中山楂猪肚汤
公式:
杜仲30g、山楂20g、五花肉1、生姜5g、洋葱10g、食盐5g、大蒜10g。
练习:
1.将杜仲用盐水炒熟；山楂去核切片；猪肚洗净；生姜切片，洋葱切片，大蒜去皮；
2.将五花肉内外的盐擦干净，抹匀；放杜仲。将降香、姜片、葱放入五花肉中，将五花肉放入烟壶中，加入2000毫升清水，用武火煮沸，除去浮沫，煨90分钟，停火；
3.拿起五花肉，切成5厘米见方的块，加汤即可食用。
22
团圆汤
材料:
鳟鱼(甲鱼)1000克，苹果5克，羊肉500克(子曰汤谱)，生姜5克，味精5克，盐10克，胡椒粉0.5克
练习:
1.将鳟鱼(甲鱼)放入沸水锅中，烧死，剁掉头和爪子，取出甲鱼壳，取出内脏洗净。羊肉洗净待用；
2.将鱼和羊肉切成2平方米的小块，放入铝锅中，加入苹果、生姜和水，用大火煮沸，移到小火上炖至熟；
3.加入盐、胡椒粉、味精；
4、可以陪餐，也可以一个人吃。
23
杏扇贝炖鹧鸪
材料:
杏子9克，扇贝6克，鹧鸪4只(净约900克)，瘦肉100克，竹子3克，清水4杯，生姜4片。
练习:
与鹧鸪飞、瘦肉配姜片后，放入有水的焖锅内，盖上水，大火焖20分钟，文火焖两小时。
功效:
杏仁润肺化痰，止咳平喘，川贝润肺化痰，清热止咳，鹧鸪补中，化痰，开胃和中。该汤是一种良好的清肺燥湿食疗，可用于慢性支气管炎、儿童百日咳等疾病。
24
冬虫夏草炖鸭肉
材料:
冬虫夏草25克，鸭肉1只，无花果2个，陈皮1/4，姜片2片
练习:
冬虫夏草洗净，鸭子洗净，放入沸水中煮5分钟，取出。陈皮洗净软化，刮掉囊。加水煮沸，加入冬虫夏草、鸭肉、无花果、陈皮、生姜，文火煮两个半小时，加盐调味。
功效:
补中益气，厌食，肾虚气喘。
荷叶鸡汤
材料:
鲜荷叶1片，乌鸡1只，火腿50克，香菇5克，精盐5克，味精3克，鸡油20克，料酒和胡椒粉3克，生姜和洋葱5克，骨头汤2500克，当季鲜蔬菜适量。
制造方法:
1.乌骨鸡宰杀，去毛去内脏去爪，沸水煮，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇一分为二；
2.将乌骨鸡。荷叶。生姜。将洋葱和调味料放入高压锅中，加入汤。煮沸。加压10分钟。冷却后，倒入砂锅中煮沸。桌上，加一点当季绿叶蔬菜。
功效:
清热解暑，泻火祛燥。适用于心烦、口渴、小便不利、大便干燥。
26
木耳田七红枣汤
原材料:
一两黑木耳，田七三钱，十个红枣，两块生姜。
练习:
1.黑木耳浸泡，去头剁；
2.田七洗净、切碎或打碎；红枣洗净，拍松去核；
3.以上材料和姜片加十碗水。火滚后，用中火煮大约两个小时。最后加适量盐调味；
27
西洋参蜗牛汤
原材料:
冻螺头200克，西洋参15克，红枣4颗，生姜2片，水适量，盐少许。
练习:
1、拧去内脏头，用粗盐擦洗干净；
2.红枣洗净去核；
3.水烧开后，放入食材，煮10分钟，再用少许盐再煮三个小时调味。
28
鲳鱼炖黑豆汤
原材料:
比目鱼尾约400-500克，黑豆120克，红豆80克，胡萝卜200克，红枣4个，陈皮不到一半，生姜两片，水适量，盐少许。腌料:半茶匙盐和两茶匙酒。
练习:
1.将鱼尾去皮，洗净后擦干水，加入腌料腌制十分钟左右，少油加热，爆香姜片，然后将鱼尾煎至两面发黄；
2.黑豆洗净后，吹干，文火炒至豆裂；红枣红豆洗净，红枣去核；陈皮浸泡去瓤；胡萝卜去皮，切块；
3.加入适量的水，加入陈年的皮先煮开，加入所有食材煮一刻钟，再煮两个小时，加少许盐调味。
29
桂圆肉莲子鸡蛋汤
材料:
龙眼三钱，一两个莲子，两个鸡蛋，两个生姜，四个枣，一点盐。
练习:
1.蒸鸡蛋，去皮，洗净。桂圆肉、莲子肉、生姜、大枣洗净。莲子肉入心，留莲子衣；生姜去皮，切成两块；酸枣去核；
2.将清水放入陶罐中，用武火煮沸至水滚，然后加入配料，中火煮沸两小时，加入少许盐调味，然后喝汤，吃莲子和鸡蛋。
30
槐杞丹参黑鸡汤
材料:
胡爱山、七子、丹参各四元，人参一两，陈皮一个，乌鸡一只，盐少许。
练习:
1.乌鸡宰杀洗净，去毛、去内脏、去油脂。山药、枸杞、陈皮浸泡，洗净。丹参、党参洗净，切片；
2.陶罐加入清水，大火煮至水滚，加入食材，待水滚后，再用中火继续煮三小时，加入少许盐调味。
宝妈们赶紧给孩子做
