红烧牛排骨高压锅做法 如何炖牛排骨更好吃

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发布时间: 2021-05-30 17:38:13
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如何炖牛排骨更好吃

  如何炖牛排骨更好吃,想要炖东西好吃,也是需要技巧的!每个地区都有不一样的炖法,但总有一种口味适合你,台上一分钟,台下十年功,不是一朝一夕能成功的,多炖炖技巧就出来了,下面给大家分享如何炖牛排骨更好吃的简单方法。

  如何炖牛排骨更好吃1

  炖牛排骨用料

  1根牛肋骨2斤3两。

  牛排骨 1150克

  料酒 多次

  八角 2个

  盐 一小勺

  姜 5片

  香叶 4片

  一品鲜酱油 锅边快淋一圈

  老抽 一点点

  大葱 半根

  小葱 2根

  香菜 1绺

  红辣椒 1个

  干辣椒 5个

  花椒 1捏

  白糖 1勺

  蒜 4瓣

  花椒面 1小勺

  郫县豆瓣 1勺

  炖牛排骨的做法

  1.牛排冷水浸泡2小时。

  2.改刀,把附着的厚肉剔下来切大块,加葱段姜片焯牛肉。

  3.少量油炒糖色,直接下姜片、蒜块、一半大葱花和香料炒大概15秒,之后下牛排炒。炖牛排骨!大口嗨肉的做法 步骤1

  4.基本炒干水汽后,倒入半勺郫县豆瓣酱,小半勺海天排骨酱一块炒香,干香味出来后锅边淋少量料酒,下如另一半大葱花。

  5.再次炒出干香味,淋入一圈一品鲜酱油,一小点老抽。

  6.第三次炒出干香味后,再淋一次料酒并炒干水分。炖牛排骨!大口嗨肉的'做法 步骤2

  7.加足量热水,微火焖1个半小时。

  8.一个半小时之后开盖,挑出香料和姜,加入大块土豆,转中火炖10分钟。

  9.鲜辣椒一小根切块放进去再炖10分钟。很关键的提味步骤!!炖牛排骨!大口嗨肉的做法 步骤3

  10.大火收汁,出锅前香菜、小葱花下锅,翻炒几下收工。

  如何炖牛排骨更好吃2

  香炖牛排骨的用料

  牛排 6块

  黑胡椒 1小勺

  生抽 三大勺

  老抽 1大勺

  糖 1勺

  黄酒 2大勺

  姜 2片

  葱 1根

  橄榄油 2勺

  土豆 2只

  香炖牛排骨的做法

  牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。

  取油锅放2勺油,放葱姜炒香放入牛排肉,生抽,老抽,料酒,糖,黑胡椒煸炒。

  放热水盖过牛排骨,开火后,高压锅小火压15分钟。

  开盖放入土豆致土豆酥软。收汁,出锅,摆盘,开吃。

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