提起蒜苔，相信大家并不会陌生，这是我们在生活中经常吃到的一种食物，蒜苔中含有的银耳价值也是非常丰富的，许多女性都是非常喜欢吃蒜苔的，接下来就介绍一下蒜苔怎么做好吃？
蒜苔怎么做好吃
将蒜苔洗干净，切成一段一段的，然后再将猪肉切成片放在碗中，加入酱油，盐，鸡精搅拌均匀，腌制10到15分钟，在锅里放入油，油热以后放入辣椒，葱，姜，蒜，再加入腌好的肉丝，肉丝翻炒到变了颜色，然后才放在盘中备用，在锅里加入油，放入蒜苔之后再放入肉丝炒。之后再加入盐，搅拌均匀就可以出锅了。
蒜苔的功效与作用
首先是具有防癌的作用，蒜苔能够保护肝脏避免肝脏疾病的发生，还可以防止癌细胞的生长和扩散，起到预防癌症的作用。其次是具有杀菌的作用，蒜苔中含有的成分对细菌和病毒具有很好的杀灭作用，可以防止流感以及传染性疾病的发生，经常吃蒜苔还可以抑制金黄色葡萄球菌大肠杆菌对身体造成的伤害。最后是具有降低血脂的作用，蒜苔中含有丰富的维生素C，能够降低血液中沉积的胆固醇和甘油三酯，预防心血管和动脉粥样硬化等疾病的发生，还可以防止脑血栓疾病的形成。
以上介绍的就是蒜苔怎么做好吃？生活中有一些消费者经常吃蒜胎，也可以起到很好的保健作用，能够改善消化不良和便秘的症状，但是对于患有肝脏疾病的患者来说，是不可以吃蒜胎的，会造成肝脏功能的障碍。
