材料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克，橄榄油10克，3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。
做法：
1、牛肝菌用温水泡发后切成小片，金华火腿切丁。
2、米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。
3、上锅蒸熟，出锅撒上葱花即可。
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材料：牛肝菌150克，红椒一个，荷兰豆100克，盐3克，、香油少许。
做法：
1、将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。
2、将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。
3、把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。
材料：牛肝菌、意面、彩椒、火腿、黑胡椒、盐、各适量。
做法：
1、干的牛肝菌泡水半小时，灯笼椒切条。
2、水烧开，水里倒油、盐，下蝴蝶面煮10分钟左右，视你喜欢的软硬程度而定。煮完了捞出来过冷水、沥干。
3、热锅放油，炒牛肝菌和彩椒。倒入蝴蝶面，翻炒。还可以切了点儿火腿片一起炒。
