肯定很多人又和小编有着一样的 误区 ：啤酒瓶盖上的21个锯齿是 约定俗成 的。非也非也！这可是勤劳的劳动人民们长期 实践出真知 的最好例证呀！别看这个小小的瓶盖，上面的锯齿数可是经历了几代变革才形成今日的定式，以前还分别出现过24个锯齿和23个锯齿，最终又为什么被21个锯齿所取代呢？ 
要知道瓶盖的首要作用就是要有极强的密封性，尤其是啤酒这样的带有气体的饮料，如果其中的气体跑掉了，也就不会有浓密的泡沫产生，那么自然口感就会变得差了，那还有谁会爱喝 漏了气 的啤酒呢？所以最早的木头塞子就被淘汰了。 
而在19世纪末，英国工程师威廉 佩特发明了铁皮啤酒瓶盖，只需一个开瓶起子，就能喝到令人愉悦的啤酒了。而那时候的瓶盖上的锯齿有24个，而瓶盖里还有一个内衬纸片，防止啤酒和金属接触生锈，甚至还在当时申请了专利，而这种模式一直沿用到上个世纪30年代，直至工业革命的发生。 
当啤酒瓶盖的锯齿还是24个的时候，安装瓶盖的还只是一种脚踩的压机，而随着工业化进程脚步的推进，这种靠纯人工式的低效率加盖方式渐渐被淘汰，自动化装瓶器出现了。但令人头痛的是，这种24个锯齿极易堵住或卡住自动装填机的软管，但单数锯齿就不会，所以人们索性就减少一个锯齿，变成了23个锯齿。 
而这样的改变却带来了新的问题---密封性相比以前大了不少折扣。不仅盖子盖不严会让啤酒中的气体跑调，甚至还不能 吃紧 瓶口，容易造成瓶口和盖子脱落，所以人们就将锯齿数量减少到了21个。那么有人一定会问，为什么只减不加？能减到21个难道就不能加到25个吗？ 
小编猜想应该是和生产成本有关：1.自动化装瓶机虽然是后造出来的，而瓶盖一开始的最大数值就是24个，如果瓶盖的数量往上增加，势必自动化装瓶机也要做相应的改动，这样必然会消耗更高的成本，而既然最终瓶盖都面临着被改动的结果，为什么不去迎合现有机器的要求呢？ 
2.或许人们也错过将啤酒瓶盖锯齿增加到25个的实验，但无论从密封性和咬合度都没有21个的好呢？因为啤酒中含有大量的气体，如果开启方法不当，造成里面气压不均匀的话极易伤人。在发明了适用于开启啤酒瓶盖的起子后，又通过对锯齿不停地修改，最后确定瓶盖为21个齿时，打开时是最容易也是最安全的。所以，今天咱们所看到的啤酒瓶盖为什么全都是21个锯齿。 
