相信不粘锅到底有没有毒一直都是争议不断的问题，而其实大家不用担心得太多，在正常试用下的不粘锅还是没有毒的，但如果要延长其使用寿命的话，保养上就要注意了，因为其不粘涂层如果刮花或者脱落掉了，还是对人体健康有一定影响的，而不少人会觉得如果只是一扔了之太浪费了，到底有什么处理的小窍门呢？随着小编一起来了解。 不少人都觉得不粘锅用起来很方便，毕竟不粘涂层不需要太费油，无论从生活成本上还是健康的角度上来说都深得人心，但其实专家建议还是用铁锅相对来说比较安全，毕竟不粘锅的不粘涂层近年来一直都争议不断，而这种锅具首先不要图便宜，因为一个好的不粘锅成本并不低，所以便宜肯定无好货。
再者，现在不粘锅涂层主要用的都是特氟龙，其特性就是温度如果超过400度它就会释放有毒物质，而普通的家庭烹饪一般不会超过这个温度，所以就这一点上来说，不粘锅还是比较安全的，只要温度把控得好，特氟龙不会轻易溶解。 而除此之外，不粘涂层还有另一种原料---聚四氟乙烯，当温度超过200度时其化学性质就开始不稳定，温度超过400度时它立刻起火燃烧，然后释放气体氟化氢，溶于水之后的溶液叫做氢氟酸，具有超强的腐蚀性且有剧毒，所以还是非常危险的。
所以不粘锅无论是放在灶具明火还是电磁炉上加热，切记温度不要超过400度且不要空锅干烧，而在平时的锅具保养中，不要用酸性的洗涤剂和钢丝球来擦洗，而炒菜时也少用酸味调味料，也尽量用木质锅铲或者合成硅胶铲不要用尖锐的锅铲，这样都会造成其涂层刮花和脱落，不仅让其使用寿命变短，更有可能释放出对人体有害的物质。 那么问题来了，如果不粘锅的不粘涂层刮花脱落，那么等待它们的只有被扔掉的结局吗？有没有补救的小窍门能处理好呢？办法也不是没有，因为其涂层是由热固性塑料组成，注意有氟塑料类、硅酮类和聚砜类。氟塑料类、硅酮类的不粘涂层是无法修补的，聚砜类涂层的话可以再喷上一层面漆，经过烧结后就可以了。 但好像自己在家里没有办法完成这么复杂的修复过程，还是建议大家如果家中的不粘锅出现了涂层脱落刮花的情况，还是换个新锅吧！而其实不粘锅在保养好的前提下用个两三年是没有问题的，但如果有上述情况，还是建议一年一换。而其实还是传统的铁锅最安全健康，其实如果铁锅养得好，也不会出现粘黏的情况。
