蓝色龙虾1公斤要50欧元(约370元RMB)，从原产地运往我国以后，价钱达到1公斤800元～一千元。即便在荷兰饭店，也不易吃到生鲜。假如用湿抹布遮住，放入冷藏室，数最多能够 储存七天。一只1磅(约0.45KG)重的小龙虾煮3分钟就可以。煮开要马上割开、去壳，不然虾头的供热会渗透到虾仁，熟过度。煮好后还要立刻服用，虾仁受冷便会越来越口味干结。以便让蓝色龙虾的口味更为美味，最好现吃现做，以确保蓝色龙虾的原生态。
蓝色龙虾能吃吗？
每一个见过蓝色龙虾的人都觉得极其震撼，狠心把这般漂亮的物品放入餐具、少食多餐的，仅有把特色美食都看比全都关键的美国人。可是，蓝色龙虾嫩滑柔腻的味道，确实和它再塑生命一样，让人的味觉 一见钟情 。
也许，把蓝色龙虾形容为 动物活化石 一些言重，但他们出現在大家眼下的机遇确实太过稀缺。由于捕捉蓝色龙虾的机遇仅有百万分之一，在他们非常少出現的水域，例如英国和澳大利亚水域，捕获蓝色龙虾的渔民基本上会被本地人看作 英雄人物 ，变成文化传媒追访的目标。而以便让大量的人还有机会一睹其千山万壑，渔夫们更会把难能可贵捕获的蓝色龙虾送至深海研究室和海洋馆。但是在荷兰，自15世纪刚开始蓝色龙虾早已大受荷兰饕客青睐，事到如今要捕捉他们实属不易。并且，获得的绝大多数蓝色龙虾均交给美国人自身服用，出入口的又十分少见。针对嗜吃的美国人，她们才顾不得蓝色龙虾资源贫乏的总数，而仅仅一股脑地把这类顶级食材送进餐厅厨房。有些人要说，小龙虾自身并并不是莱单上的在平时很难见到的东西种，可是不一样小龙虾的确有很大的差别。普遍的服用小龙虾关键分两类：南美洲小龙虾和欧洲龙虾。前面一种是普遍的墨尔本或澳洲龙虾，色调啡中带绿;后面一种指多见于荷兰布列塔尼(Brittany)生产的比斯开湾和英伦海峡的小龙虾，颜色深蓝色，别名为布列塔尼小龙虾。
