三文鱼和虹鳟鱼肉比照
生吃三文鱼很多人都了解是来源于日本国，但这在其中的历史时间也很有趣，说在1972年第二次世界大战以后，有一批挪威人到日本国发展趋势，见到日本国尽管是海鲜产品进出口贸易强国，但還是专业制订了 日本国方案 ，让日本的人们坚信三文鱼是能够直接生吃而且沒有裂头蚴的。以后日本的人们以便保护水资源系统软件等缘故确实刚开始直接生吃進口的三文鱼了，因此现如今三文鱼去日本早已归属于普通民众食物了。
三文鱼和虹鳟鱼比照
2018央视电视台的金融新浪微博以前有一篇文章造成了网民们的普遍强烈反响，本文中称 我国市场上三分之一的三文鱼都被云贵高原 承揽 了 ，但网民们中有专业知识的也非常多，许多网民留言板留言给官方网站普及化，称云贵高原活跃性的鱼类实际上是虹鳟鱼，而并不是真实的三文鱼，比照一下照片确实不同样。
虹鳟鱼
这则报导之后有消费者到日式料理店点三文鱼，都是问一句 这是否虹鳟鱼？ 它是因为虹鳟鱼是不可以直接生吃的，由于里边有许多的裂头蚴，轻则被感染重则便会致命性。由于到门店去吃的情况下三文鱼都被切完片了，因此有的情况下不太好分辨，此刻就得看人体脂肪线了，三文鱼人体脂肪线乳白色很显著，肉粉色也多时橙红鲜艳的，而虹鳟鱼的肉粉色则是较淡的橘色，人体脂肪线都不显著。
虹鳟鱼
如果是活著的三文鱼和虹鳟鱼就比较好比照了，最先身型上三文鱼每条类似有一米多，休重在5到20公斤中间归属于较为大中型的；而虹鳟鱼相对性就变小许多，一般休重在1.5公斤上下；随后是鳞片，三文鱼鳞片不大基本上来到人眼难遇的程度，而虹鳟鱼的鳞片就较为变大；也有三文鱼的身型长细如潜艇，而且左右嘴上没牙，仅有口腔内部中有小量牙，虹鳟鱼身型宽腹腔大，左右嘴上都是有锯齿状一样的牙齿。
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