来到秋天最合适吃蟹的时节，很多人都是在这个时节吃蟹，那麼大闸蟹配搭哪些吃最好是？大闸蟹不可以和哪些食物一起吃？一起和我看来一下吧！
一、秋天吃蟹的益处
1、抗感染药，推动伤口修复
大闸蟹中带有很多的蛋白而且大多数以优质蛋白主导，而这种蛋白质食物中还带有碳水化合物，可提升网织红细胞免疫能力，推动伤口修复、抗感染药的作用。术后或负伤群体能够 适当多吃蟹。
2、祛毒作用
精氨酸能参加身体氧化磷酸化和祛毒工作中，适当吃螃蟹可推动身体能量的平衡，对身体内毒素具有非常好的代谢功效。因而严重便秘病人能够 多吃些蟹棒。
吃蟹千万别过多，因为大闸蟹归属于凉性食物，过多服用会危害胃肠身心健康，引起拉肚子等病症。
3、防止恶性肿瘤
蟹棒中带有很多的营养元素，在其中维生素D、维生素E成分最大。这2种维他命能够 维护黏膜组织细胞，清理血管垃圾和延缓衰老。
大闸蟹中还带有很多的硒，每100克的大闸蟹中硒的成分达到56.7mg。含硒高的食材能够 提升身体的免疫能力，还能具有防止恶性肿瘤、防癌的作用。
二、大闸蟹配搭哪些吃最好是
1.米酒
说到大闸蟹的主要最佳拍档非米酒莫属。蒸螃蟹时洒点米酒，不但能够 使蟹棒细嫩，还能缓解一些吃蟹造成的不适感觉得，既能去除蟹的凉气，又能除腥味儿。
由于米酒中的乙醇有祛腥、解腻的功效，而且能够 根据乙醇的蒸发把食材独有的香味释放出去。米酒还能渗入蟹棒机构內部，融解在其中的有机化学化学物质，令肉质地更为松嫩。大闸蟹尽管美味，可是天性属寒，多食非常容易伤到胃肠，造成腹痛腹泻。而米酒性柔和，有活血化瘀养胃散寒的作用。
2.生姜汁
生姜汁味辛温性，可散脾胃虚寒，吃蟹的情况下蘸点生姜汁，可除腥，还能保暖、祛毒，降低对肠胃的损害。此外，生姜汁还能健脾开胃健脾胃，能提高胃口，推动食物的消化消化吸收。
3.蒜汁
蒜头味辛、甘，温性，有祛毒除虫、温中健胃、助消化行气的功效。吃蟹的情况下蘸蒜汁，不但能祛毒，还能降低大闸蟹寒性对胃肠的损害，并具有促进消化的功效。
三、大闸蟹不可以和什么一起吃
1.不可以与柿子饼同食
柿子饼和蟹皆为凉性食物，二者同食，寒性之性翻倍，会损害肠胃，虚寒体质者尤应忌之。 除此之外,柿子饼中含单宁酸，蟹棒含有蛋白质，二者互通，凝结为鞣酸蛋白，不容易消化吸收,且防碍消化吸收作用，使食材停留于肠内发醇，出現恶心呕吐、腹疼、拉肚子等病症。
2.不可以与番石榴同食
大闸蟹如与含单宁酸较多的番石榴另外服用，不但会减少蛋白的营养成分，还会继续大闸蟹中的优质蛋白质与单宁酸融合成一种新的不容易消化吸收的化学物质，刺激性肠胃，出現腹疼、恶心想吐、恶心呕吐等病症。因此 大闸蟹等海鲜食品类不适合与番石榴另外服用。其他新鲜水果如山楂果、寿果、红提中也带有较多单宁酸，不适合跟大闸蟹一起吃。
3.不可以与弥猴桃同食
大闸蟹带有五价砷的化学物质，原本对身体没害，但若和带有丰富多彩维他命C的弥猴桃一起服用，则五价砷与维他命C相逢，使五价砷转换为三价砷，即含有毒的毒药。假如长期性一起服用，伴随着有害物质的累积，可造成筋挛、恶心想吐等食物中毒症状。
4.不可以与四季豆同食
大闸蟹寒性，而四季豆生津润滑利，二者药效皆属寒凉，假如一起吃，会造成胃部不适，比较严重的乃至造成拉肚子，脾胃虚弱的人特别是在要留意禁吃。
来源于：潮粉 尚之潮 /
