牛乳是大补健康饮品，生鸡蛋也是大补食材，很多人认为2个大补食材放到一起，会造成极大的营养成分，可是，针对牛奶和鸡蛋能一起吃吗这个问题，实际上是有异议的，根据下列直接证据就可以说明。
生鸡蛋配搭牛乳，原本是很多人钟爱的早饭，实际上他们并不适感合同书食。牛乳中含乳清蛋白，乳清蛋白是半乳糖与果糖的二聚体，在其中半乳糖便是其营养成分所属。
生鸡蛋带有许多 蛋白，溶解为碳水化合物，碳水化合物的消化吸收能耗（结肠内壁的主动运输）。这时，血夜中可运用的果糖较少，半乳糖便会被氧化磷酸原。生鸡蛋里的某类蛋白质会和牛乳里的某中营养元素互相反映，使营养成分降低，因此不适合同食。
另外，不能用牛乳冲鸡蛋。有些人喜爱用烧开后的牛乳冲打鸡蛋吃，觉得能够 补上加补，实际上因为牛乳的溫度不足高，生鸡蛋并沒有彻底烂熟，因而，这类食用方法不是环境卫生的。
鸡蛋很有可能含有发病的沙门菌，这类病菌的消灭必须一定的溫度，只是靠牛乳的溫度，病菌是不可以所有消灭的，食后会造成肠胃炎。生的生鸡蛋中带有抗生物素蛋白质，它会妨碍生物素在肠胃内的消化吸收；抗蛋白酶因素还能抑制蛋白酶的主题活动。
很多人喜爱用牛奶和鸡蛋配搭吃，却不知道，那样非常容易最导致拉肚子。除开牛乳，生鸡蛋还不可以和豆桨一起配搭。生豆浆中带有蛋白酶抑止物，它能抑止人体蛋白酶的活性，危害蛋白在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里带有黏性蛋白质，能够 同豆桨中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少身体对蛋白的消化率。
那麼，早饭最美味什么？你能做下鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼是由新鮮的生鸡蛋、高品质小麦面粉、木薯淀粉、食盐、味精、葱、油、等特制而成。口味润化，鲜嫩，营养丰富，是早饭的最好食品类，不易上火。
生鸡蛋是人们最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。对人来讲，鸡蛋灌饼的蛋白质量最好，仅次奶水。
一个鸡蛋灌饼含有的发热量，等同于一个半iPhone或一杯牛奶的热量，可是它还有着磷、锌、铁、这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补人体细胞、产生新的机构、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程。
【制做流程】
1. 小麦面粉放到碗中，打进生鸡蛋。
2. 添加水，调成生鸡蛋面浆，再添加盐，搅拌均匀。
3. 大葱洗干净剁碎，剩余的两个生鸡蛋打撒预留（还可以立即把生鸡蛋打撒在饼上）。
4. 炒菜锅倒进少量油，烧开后转文火。
5. 倒进生鸡蛋面浆，等面浆表层凝结。
6. 倒进适当打撒的鸡蛋液（可立即把生鸡蛋打在上面，用汤勺摊匀称）。
7. 表层撒小香葱碎，鸡蛋液凝结后翻过来。
8. 停一会翻卷，熄火，断开（也能刷上自身喜爱的酱，添加喜爱的蔬菜水果，肉类食品）就可以开吃。
