秋天吃什么最健康养生？秋天是收获的季节。秋季，温度差慢慢增加，我们在起居饮食层面也应开展相对的调节。我们中国人秋天养生注重滋阴防燥，那麼，今日我就给大伙儿详细介绍一些秋季最健康养生的食材。
一、连藕
秋令季节，更是新鮮的连藕很多发售之时，这时天气干燥酷热，如果有目的性地多吃些连藕，就能具有清热宁神、润肺解渴的功效。并且连藕性属柔和，多吃连藕能够具有润肺益气养血的功效，针对老人，也有收拢毛细血管的作用。自古以来在我国民俗就会有 荷莲一身宝，秋藕最补人 的叫法。
鲜藕带有很多的糖分，一些追求美丽的女性能够多吃点，不必担心发胖。此外，连藕的各种各样维他命、矿物、营养元素成分十分丰富多彩，还带有丰富多彩的蛋白和膳食纤维素，能够用于治疗便秘，促进有害物排出来。连藕也是有七孔和九孔之分，七孔连藕的木薯淀粉成分较为高，而水份相对性较为少，材质糯软、不焦，合适用于熬汤，莲藕汤芳香回甜，十分滋补养生；而九孔连藕的水份成分则较为高，材质脆爽汁多，合适用于拌凉菜或炒海，脆爽汁多的口味十分好。
二、花生仁
秋天是收获的季节，而花生仁便是秋季大丰收的一个典型性农作物。花生仁别名 长寿果 ，花生的营养使用价值比谷物高，花生种子，也就是大家常说的花生米，当中的蛋白质含量达到26%，等同于麦子的二倍，并且非常容易被身体消化吸收运用。除此之外，花生仁还含有不饱和脂肪。在营养成分上，花生仁乃至能够与生鸡蛋、牛乳、猪瘦肉等畜类食材匹敌。
三、淮山药
淮山药不但有 仙人之食 的美名，也有 食材药 的作用。淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化;淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心脑血管疾病，有益寿延年的作用。
最好食用方法：蒸着吃、熬汤喝、烧菜均可。蒸着吃，营养成分损害最少。
最好是配搭：枸杞子。如果不独立吃山药，能够和枸杞子配搭来熬枸杞子山药粥，能尽快充分发挥滋补养生实际效果。
四、西兰花
西兰花是一种营养成分非常高的蔬菜水果。尖叶西兰花叶茎长叶子较薄，根粗大，含糖量份量多;圆叶西兰花片大肉厚。西兰花中胡罗卜素的成分大大的高过别的蔬菜水果，抗坏血酸虽小于朝天椒却高过番茄，西兰花含有的具备活血功效的维生素B12是叶菜中最大的。丰富多彩的维生素b2，又有避免口角溃疡、唇炎、舌炎、过敏性皮炎的功效。
五、百合粥
百合花味甘有点苦，性温。其营养元素丰富多彩，有蛋白、维他命、胡罗卜素及一些独特的成分，如木薯淀粉、含糖量、阿拉伯胶及其多种多样黄酮，对抑止肿瘤细胞增长有一定的功效。百合花有止咳润肺，清宁心安神等作用，变成秋天服用之佳品。
最好食用方法：熬粥。百合花可当菜式吃，如西芹炒百合、百合花炒牛肉;也可熬粥吃，如百合花与檽米做成百合粥，放上一点老冰糖，不但爽口，并且安神助眠，促进睡眠。
最好是配搭：甜杏仁。甜杏仁有止咳润肺，清宁心安神的作用，配搭百合花煮粥适用病后孱弱、干咳嗽病人。
六、墨斗鱼
有关吃荤，民俗一直有 四条腿的比不上两腿，两腿的比不上没腿 的叫法。墨斗鱼营养丰富，每豪克肉含蛋白13克，人体脂肪仅0.7克，还带有糖分和维生素D、B族维生素及钙、磷、铁等身体所必不可少的化学物质，是一种高蛋白食物低热量滋补食品。
最好食用方法：清炖、油爆、熘、炖、拌凉菜，熬汤均可，但为防秋燥，墨斗鱼熬汤是较为适合的。
最好是配搭：水豆腐，也归属于养阴生津的食材，一起吃还能具有蛋白质相辅相成的功效。
七、花菜
花菜带有丰富多彩的维他命类化合物，每200克新鮮花菜能为成人出示一天所需维生素D的75%之上。其维他命C的成分更加突显，每豪克达到80mg，比普遍的白菜、黄豆芽成分要高3-4倍，比沃柑的成分要空出2倍。中医学向来有 色白入肺 之说。秋天是上呼吸道感染疾病多发性时节，雪白的花菜毫无疑问是一种适度的健康保健蔬菜水果。
八、青笋
青笋肉质地鲜嫩，直接生吃火热均适宜。常吃青笋可提高胃酸和消化酶的代谢，提高胆液的代谢。青笋中的钾是钠的27倍，有益于推动小便，保持水净化设备，对血压高和心肌梗塞病人有非常大的助益。青笋中常含的氟元素，可参加牙釉和牙釉质的产生，参加人体骨骼的生长发育。
青笋中的含碘量高，这对身体的新陈代谢和体能生长发育，会造成有益危害。莴笋叶的营养成分远远地高过青笋茎，叶比其茎所含胡罗卜素高于72倍多，维生素b21是2倍，维生素b22是5倍，维他命C4是3倍，因而莴笋叶丢掉不要吃，确实是好可惜。除此之外，秋天爱患干咳的人，多吃莴笋叶还可平咳。
