你喜欢吃木耳吗？你了解吃黑木耳的好处是什么呢？吃黑木耳中毒是怎么回事造成 的呢？吃黑木耳中毒的症状是什么呢？假如如今还不知道的盆友让我来给大伙儿解读一下吧！
你清楚吗？黑木耳中毒的具体表现为曝光位置的这类肌肤出現红疹子、浮肿、斑丘疹，比较严重的会出現小水泡、大疱。也有一小部分人很有可能会出現头疼、头晕目眩、发高烧、恶心想吐、恶心呕吐、拉肚子乃至呼吸不畅这类的食物中毒症状。
因为大家平常吃的黑木耳是历经曝晒、制干而成的。曝晒可以让鲜木耳中的绝大多数卟啉化学物质溶解、溶解，我们在服用以前再历经发制，又可以使剩下的毒副作用化学物质融解，那样大家喝水发的干木耳则会很安全性。
木耳适合群体
1.合适心血管病症、尿结石症病人服用，非常合适缺锌的人员、挖矿、冶金工业职工、纺织品工、美发师服用；
2. 有渗出性病症。
3.孕妈妈不应多食。
木耳的作用和作用
木耳被营养专家称为 素中之荤 和 素中之首 ，每100克木耳中含铜185mg，它比绿叶蔬菜中含铜量最大的西兰花高于20倍，比畜类食品类中含铜量最大的牛肝还高于约7倍，是各种各样荤素搭配食品类中含铜量数最多的。中医学觉得，木耳味甘性平，有散血、活血功效，主冶咳血、呕血、衄血、血痢、月经崩漏、痔疮出血、严重便秘有血等，是以其含铜量高，能够立即为身体填补充足的铁制，因此它是一种纯天然补血食品。
安全性服用木耳的方式
（1）鲜木耳不能服用。这是由于鲜木耳中带有一种 卟啉 的化学物质，服用鲜木耳后经太阳光照射会产生绿色植物紫外线过敏，造成皮肤发痒，肿胀，痛痒，因此黑木耳都必须太阳曝晒，溶掉卟啉，做成干片再售卖服用。
（2）制干黑木耳服用前必须泡开清洗，尽可能用温小水泡发，减少泡开時间，泡好后，水流清理两到三遍，最大限度去除残渣和有毒物质。
（3）适当泡开，假如木耳泡多了，冷藏室二十四小时，超出二十四小时后，无论是不是霉变必须丢掉。
