从理论上而言，维他命C是水溶的，过多的维他命C会伴随着血液排出来身体之外，可是在具体日常生活，很多服食维他命C依然会造成许多 不良反应，物极必反，谨记谨记。
技术性上讲，过多的维他命C不太可能的，由于人体不存储维他命C,但依然能够采用过多的维他命C。大部分身心健康专家认为服食500至2000mg（mg）一天的维他命C,即便热门搜索摄入量（RDA）是75到90mg。
超出2000mg每日基本上从来不提议，可是假如给你一切实际的难题，病症，或饮食要求，你应该联络你的医师。
维他命C过多的病症一般包含拉肚子、恶心想吐和/或恶心呕吐、提升小便，满脸通红，头疼。这种病症一般并不是非常危害，将刚开始终止当维他命C在身体的毒副作用水准降低，产生相对性较快。
假如你已经历经拉肚子或恶心呕吐，关键的是要维持水份。显而易见，假如你刚开始历经这种病症，马上终止服食维C。这可能是一个好点子联络医师，找到你能安全性地把总数。
维他命C吃多了，不良反应還是很大的，研究表明，每天维他命C的使用量在1～4克时，便会造成各种副作用：使用量超出5克，便会有溶血现象，乃至有生命威胁。
孕妈妈很多服食，还很有可能产生小产或死胎的很有可能。维他命C摄取过多还会继续造成以下几个方面不良反应：
1、维他命C为酸性物质，很多服食后可造成尿里的PH 值减少，尿中草酸盐、尿酸盐持续上升，非常容易产生结石。
2、维他命C能够推动胃肠功能，大使用量服食会造成拉肚子、胃酸反流、胃酸反流等。
3、静脉输液大使用量维他命C可造成动脉血栓产生，使毛细血管内溶血症或凝血功能，重则可严重危害性命。注入时还可造成皮肤过敏、注入部分痛疼或机构萎缩等状况。
（一）海外权威部门研究表明，凡想提升对发烧感冒抵抗能力而长期性、过多服维他命C的人，其身体维他命C的成分反倒降低。
它是因为服食大使用量更改了身体维他命C的调节机制，加快了溶解和代谢。因此，一旦断药可导致断药反映，出現初期坏血病病症（包含牙龈发胀及流血，牙松）。
（二）成长期少年儿童服食大使用量维他命C，可使少年儿童今后易患骨病，因大使用量维他命C会危害破骨细胞的产生全过程。
（三）每天内服维他命C4克之上，一周后可产生尿道草酸钙结石和结石，情况严重能致尿血和肾绞痛。因过多维他命C使尿里偏酸，而造成草酸盐尿结石。
（四）大使用量维他命C可抵抗肝素和双香豆素的抗凝血功效，造成形成血栓，这使原来心脑血管者更加容易产生脑梗死（脑中风）。
（五）摄取大使用量维他命C可让尿中排出来提升，因其氧化性可造成尿糖的假阳性反应，有碍于糖尿病人的医治与准确把握降糖药物的使用量。
（六）大使用量维他命C可减少女性的生育能力，且危害试管胚胎的生长发育。因大使用量维他命C易使身体产生酸性体质，这不利体细胞的生长发育。
（七）每天维他命C使用量超出3克时，可造成胃肠功能提高，造成某些人腹部绞痛与拉肚子。
（八）维他命C与带有维生素b212的食材另外摄取，可毁坏非常量的维生素b212；而维生素b212很多毁坏后，让人易患缺铁性贫血。
