時间过的十分的快，一眨眼今年早已来临，然后也就是将要迈入新春佳节。那麼春节年夜饭是不可或缺的了，假如说能跟家人一起提前准备团圆饭，那样的团圆饭也是非常的有异味，那麼今日就共享给大伙儿一些年夜饭菜谱全集，确保每一道菜都是是饭桌上的經典。
【蘑菇炖鸡】
第一道是蘑菇炖鸡，这家常小菜是北方菜，作法非常简单，喻意着吉祥如意。
流程：
1、最先提前准备一整只鸡，红薯粉条，菌类能够 挑选干香菇，最好提早开展泡开，随后再排出水份;
2、锅中倒进适当的油，加进一些香辛料，进行爆香出味儿，然后放进鸡小块进来，随后再用文火煸炒，接下去添加生抽酱油，盐生抽这些来开展色调和调料儿;
3、接下去就可以添加适量的开水进来，火灾烧开以后倒进泡开好的菌类，随后再给它盖上外盖变为中文火，将肉炖的酥烂一些的情况下就可以放进红薯粉条进来;
4、再度炖15分钟上下，直到红薯粉条彻底的消化吸收到汁水就可以关闭爆火，那麼这家常小菜就搞好了。
【红烧排骨】
红烧排骨是一道经典家常菜了，也喻意着新春蒸蒸日上，恩恩爱爱。
流程：
1、猪排骨清理整洁以后，将猪排骨切割成尺寸类似的小小块，清理整洁以后放进到凉水锅中开展绰水;
2、焯好以后取下，锅中倒进适当的油，然后倒进解决好的猪排骨进来将其双面煎至发黄一些就可以倒进米酒、生抽、八角;
3、煸炒匀称就可以添加开水进来，随后火灾烧开，再变为中小火慢炖二十分钟上下，接下去能够 添加一些橙子汁，那样着色是十分漂亮的，随后再撒上少量的白砂糖，再度开展煸炒就可以起锅啦。
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