韩式泡菜是本地人很喜欢的食物，大家常常能够 见到韓式特色美食中有泡菜煎饼、泡菜煎饼、泡菜火锅，用餐的情况下也是最普遍的火锅配菜。确实，酸菜酸甜可口，也有一点中辣能够 解腻，健脾开胃又美味可口。发醇物能够 促消化，适当服用对人体是有益处的。
日本泡菜的做法许多，各种蔬菜都能够被用于做为原料，这也让韩国辣白菜的味儿更为丰富多彩。在其中数最多的還是白菜，一次性会制做很多的酸菜长期应用。泡菜的制作必须大白菜、箩卜欧、葱姜蒜、调味品，iPhone、梨的添加会让味儿清新，有纯天然的水果汁混和调味品，口感柔和有层级，这也是韩式泡菜美味的窍门。本地还会继续添加新鮮生牡蛎裹在这其中，女士能够 按自身的调味品来操纵。
将白菜切割成四瓣加盐腌渍，里边的水份会迅速外溢。大白菜越来越绵软，事后的调料也更为非常容易进到。将调料准备好，箩卜、圆葱切割成小条，iPhone、梨弄成糊状，熬成一锅婴儿米糊提升酱汁的浓砂浆稠度，将全部调料都装进去，晨露、糖和辣椒面也按自身口感调节。杜蛎要最终放，以防绵软的软肉碎掉。
将大白菜焯水降低盐味，排出不必要水份，将火锅配菜擦抹在大白菜的表层上。放进密封性器皿中，将不必要酱汁遮盖在上面，等候一周后就可以吃完。酸菜发醇的時间越长，味儿便会越来越更为深厚，料汁也会变多。泡菜水用于烧菜也十分美味。
搞好的酸菜裁成小段，用于白煮包五花肉是传统式的食用方法。五花肉胖瘦两色，配着酸菜的香辣十分下饭菜，怪不得日本人那么爱它，谁吃完都是被吸引住。每一次取下必须用整洁的木筷，才不容易环境污染整份酸菜，可以吃好长时间不容易损坏。
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