酸性水果是根据时兴的酸性体质基础理论而成的，而不是指食材立即检测pH值的归类。即食材历经消化吸收后最后产生氮、碳、硫、氯、盐等产生酸根留到身体的称酸性水果。例如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼类、谷类等。
酸性食品一般 指带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪和糖原的食品类，因硫含量(S)、磷(P)、氯(Cl)原素较多，在人体内新陈代谢后造成盐酸、硫酸、硫酸铵和乳酸菌等化学物质。目前为止，相关酸性体质和碱性体质的叫法在盈利性刊物上出現的几率远远地高过学术刊物，而且学术刊物多见提出质疑和抨击。强酸强碱食材的定义被觉得是蹭热点宣传策划实际意义超过科研实际意义。
碱性食品定义被觉得是蹭热点宣传策划实际意义超过科研关键实际意义，目前为止，相关酸性体质和碱性体质的叫法在盈利性刊物上出現的几率远远地高过学术刊物，而且学术刊物多见提出质疑和抨击。小文章觉得摄取食材的酸碱度能危害人的身体素质，事实上平常人身体的缓存作用已得以相抵一切正常摄取的食材对身体pH的危害。可是针对患者或亚健康人群，留意饮食搭配的强酸强碱特性還是有一定实际意义的。而关注此难题的外行人员，也大多数是这一人群。
强酸性食品：牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉、蓝鳍金枪鱼、杜蛎、比目鱼、乳酪、米、麦、吐司面包、酒水、花生仁、核桃仁、薄肠、糖、曲奇饼干、白砂糖、葡萄酒等。
酸性食品类：香肠、生鸡蛋、小龙虾、乌贼、大鱿鱼、乌麦、鲜奶油、扁豆、鱿鱼、河鱼、朱古力、葱、空心粉、炸豆腐等。
强碱性食物：恰玛古、茶、大白菜、柿子饼、丝瓜、红萝卜、西兰花、包心菜、油麦菜、山芋、海带丝、柑橘类、无花果、甜瓜、红提、蓝莓干、栗子、现磨咖啡、红酒这些。
碱性食物：水豆腐、扁豆、黄豆、黑豆、春笋、土豆、平菇、菌类、油菜子、冬瓜、莴笋、红薯、连藕、圆葱、四季豆、箩卜、牛乳、iPhone、梨、香蕉苹果、大樱桃这些。
强碱性食物：红提、荼叶、红酒、海带丝、柑橘类、柿子饼、丝瓜、红萝卜。
中碱性食物：黄豆、西红柿、 香蕉苹果、草莓苗、蛋白质、梅干、青柠檬、西兰花等。
弱碱性食品类：紅豆、iPhone、甘蓝菜、水豆腐、包心菜、油菜子、梨、土豆。
除此之外也有一种酸性体质的缘故，那便是现代人精神实质上的工作压力反映。从外边而成的工作压力，通过间脑而传入副肾和下丘脑垂体，以雄性荷尔蒙再传做到人体内脏，这时，若测量血夜中的钠离子，一定会比标准值降低，也就是工作压力使血夜中的钠离子减少，使血夜变为酸碱性化。总而言之，空气污染及异常日常生活及饮食结构，使大家身体素质慢慢变为酸碱性、日常生活步伐紊乱会导致酸性体质、心态过度焦虑不安、做手术之人体的负载都易让身体素质变为酸碱性。
1、保持稳定的情绪、心态对血液碱化危害非常大。适量运动及其避免吸烟、嗜酒等不良习惯。
2、不要吃消夜：一般 晚上八点之后进餐就称作夜宵。因夜里身体精子活动力低，且绝大多数处在歇息情况，因而食材 留到肠道理睬变酸、发醇、造成内毒素，使身体素质变酸。
3、要吃早饭：身体在零晨 4 ： 30 人体体温做到最低值，血循会很慢，假如睡太迟再再加不吃早饭，血液循环系统很慢， co2降低，产生缺氧性点燃，会使身体素质变酸。
4、调节膳食结构，强酸强碱食材的占比提议为 20 ∶ 80 。多喝偏碱去离子水，少喝酸性水，如纯粹、可口可乐等。假如身体素质偏酸碱性，可以多好用碱性食品，比如黑米、水果蔬菜，此外海藻类食品类也是非常好的挑选。
酸性体质的特点平常人血夜的pH值在7.35-7.45中间，为碱性体质者，但这些人只占总群体的10%上下，大量人的血液的pH值在7.35下列，人体处在身心健康和病症中间的亚健康，医药学上称之为酸性体质者。与碱性体质者对比，酸性体质者总会觉得身体疲乏、记忆减退、专注力不集中化、腰酸腿软，到医院体检又查不到哪些问题，如不留意改进，便会再次发展趋势成病症。
当人的血液pH值小于中性化7时，便会造成重疾，降低到6.9时，便会变为植物人，假如仅有6.8-6.7时，人便会身亡。
那麼酸性体质有哪些特点呢?
1、人体出現肥胖症、乏力、疲惫及没精打采。
2、酸性体质非常容易造成溃烂、严重便秘等。当人体内的酸素上升造成变质，病症也就造成了。
3、胃酸反流，便会造成胃疼、冒酸水，乃至发展趋势到胃炎。
4、血液中的酸碱性较高，会造成一种酸性物质，医药学上称之为漂呤，这类化学物质在人体内摆动，在骨节位置会产生一种结晶体，这类结晶体立即造成关节疼风类病症。
5、酸性体质会危害小孩的智商。英国牛津大学以前对42位儿
