夏天饮食养生小知识
1、春夏季养生饮食宜注重“三春”
第一，初春。初春，阴翳渐退，野外太阳初发，乍暖还寒时候。依据中华民族医药学“春夏养阳”的基础理论，在初春时节，适度吃些葱、姜片、蒜、苋菜、介菜，不但能祛散阴翳，助春荣升发，并且在其中含有的碱成份，还具备除菌预防疾病的作用。
此外，还可适度吃一些鸡脯肉、蛋白质食物、淡水鱼、猪瘦肉、鸡蛋黄、牛乳、豆桨等营养保健品，以供身体各机构人体器官作用逐步活跃性的必须。这时宜少吃寒凉食品类，以阻遏气血发越。
第二，仲春。古语云，春应在肝。肝禀风木，仲春季节，肝火随天地万物升发，而偏重于亢盛。中华民族医药学觉得，肝旺可伤脾(火生土)，危害肠胃消化吸收。因而，唐朝药王孙思邈曾言：“春天宜省酸增甘，以养性子。”在这个季节，可适度进餐红枣、纯蜂蜜、淮山药、五香牛肉干这类滋补养生肠胃的食材，少吃偏酸或油腻感等不容易消化吸收的食品类。
此外，春淡之时，应留意多吃菠菜、莴笋、青笋、红萝卜、花椰菜、柿椒、嫩藕、油菜子、黄豆芽等浅绿色蔬菜水果和应季水果，以补充营养元素、碳酸盐和营养元素的不够。仲春季节，恰逢各种各样既具营养成分又有疗疾功效的山野菜茂盛荣盛之时，如茼蒿、马齿笕、鱼腥草根、厥菜、春笋、香椿芽等山野菜，应一得之愚地饲喂。
第三，暮春。暮春，平均气温日趋上升，《饮膳正要》曰：“春平均气温，宜食麦以凉之。”晚春时节，应以清淡的食物主导，在适度进餐蛋白质食物类食材以外，能够喝绿豆粥、赤豆汤、酸梅汁及绿茶叶，避免身体积热。不适合进餐牛肉、羊肉、麻辣锅及其朝天椒、麻椒、胡椒粉等大辛热门之品，防止邪热化火，变发疮痈疖子等病症。
此外，夏天邻近，从保健养生的视角讲，还应留意饮食卫生安全，坚决杜绝防患于未然。
2、春夏季饮食搭配宜遵照抗病毒治疗标准
春天是气侯由寒回暖的时节，平均气温转变很大，病菌、病毒感染等微生物菌种刚开始繁育，魅力提高，非常容易侵害身体而造成 病症的产生。因此 ，在饮食搭配上宜遵照抗病毒治疗标准。
3、春夏季饮食搭配宜遵照高热量食物高蛋白食物标准
初春时节，气侯仍较严寒，身体以便保暖，要耗费一定的动能来保持排卵期体温。因此 ，初春期内的营养成分组成，应以高热量食物主导。因而，春季饮食宜遵照高热量食物高蛋白食物标准。
在春天日常饮食中，除开谷物产品外，应取用大豆、白芝麻、花生仁、核桃仁等食材，便于立即填补动能。严寒的刺激性，可使身体的蛋白质分解加快，造成 人体抵抗能力减少而发病。因而，初春期内，还必须填补蛋白质食物食品类，如生鸡蛋、淡水鱼、虾、牛羊肉、鸡脯肉、兔子肉和豆类食品等。在这里类食材中带有丰富多彩的蛋氨酸，而蛋氨酸具备提高身体耐低温力的作用。
4、春夏季饮食搭配宜遵照少酸增甘标准
中华民族医药学觉得，“春天宜省酸增甘，以养性子”。因而，春季饮食宜遵照少酸增甘标准。
这是由于：春天为肝火旺之时，肝火旺，则会危害到脾。因此 ，春天非常容易出現脾胃虚寒症状;假如多吃怪味的食材，会使肝功能检查偏亢，故春季饮食调理，宜选辛、甘温之品，忌酸酸的。饮食搭配宜口味淡，忌油腻感、生冷食物及含有刺激性的食物。
除此之外，春天是蔬菜水果的淡旺季，但山野菜、山菜的成长期早于一般蔬菜水果，并且含有维他命，能采来服用，以填补一般蔬菜水果的不够。
5、春夏季饮食搭配宜护肝为本
第一，以脏补脏，鸡肝为宜。鸡肝味甘而温，具备补血补气养肝的作用，它相较别的蛋白质食物补肝的作用更强，且可温胃。实际食用方法为：取新鮮鸡肝3只，稻米100克，同煮为粥服用。合适用以医治老人肝肾阴虚，饮食搭配不佳，眼干眼涩或落泪等症状。除此之外，老人四肢麻木者，也可以用鸡肝5只，天麻20克，同蒸服，每天服用一次，服食半个月左右，便可奏效。
第二，清肝火血，食猪血。鸭顽强平，营养丰富。肝主藏血，以血补血补气，是中医学常见的治疗方法。取猪血100克，草鱼100克，高梁米100克熬粥服用，具备护肝血的功效，辅治缺铁性贫血。另外，也是肝脏疾病病人护肝食品类之一。
第三，舒肝益气养血，西兰花为宜蔬。西兰花，为春季的应时蔬菜水果，具备滋阴润燥，舒肝益气养血等功效。对肝气不舒高并发肠胃病的辅疗常有良效。
