每当像圣诞节、情人节或者元旦节这样的特殊日子，大大小小的酒吧里挤满了来放纵自己的小年轻，订不到位置的我一般只能悻悻的选择去工体夜店要杯威士忌兑可乐。
最近不甘心的我开始下载各种“放纵”的 APP 来学习如何自制一杯可口的鸡尾酒，终于可以把一众好友叫到家里一展主人风范了。当然，无私的我就会将这些调酒教学传授给你们，愿你孤独一人时还能有口酒喝。
你应该知道鸡尾酒是一种混合饮品，一般都是由最少两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的 。鸡尾酒一般色彩缤纷，口感也不那么辛辣，还有着一丝丝果味儿而深受女性饮者喜爱，但是自从在詹姆斯邦德的打样下，不少男性也开始拥戴口味更重的鸡尾酒了。
你所见到像彩虹一样的鸡尾酒是如何分层的？
按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起，从而形成了分层。对于密度差别不大的各色酒，用加冰块或剧烈晃动的方法来加大或减小密度。
其实关于“鸡尾酒”的诞生，有人说是在 1776 年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆里，一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。
客人们当然品不出这是是什么酒，便问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇！”从此便有了“鸡尾酒”之名。当然，关于鸡尾酒还流传着各式各样的故事，但是这个版本去被是最被美国人认可的一个说法。
那么，最经典的鸡尾酒该如何调制呢？
墨西哥的玛格丽特一般口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，倍受女性顾客青睐。
配料： 40 毫升龙舌兰酒， 20 毫升君度橙酒， 20 毫升青柠檬汁
调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将 3 种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，最后倒入鸡尾酒杯。
Margarita 鸡尾酒是 1949 年一场全国鸡尾酒大赛中，由一位名为 Jean Durasa 洛杉矶的酒吧调酒师调制的。正是因为这款鸡尾酒，他得到了冠军的头衔，并将其命名为 Margarita cocktail ，来想纪念他的已故恋人 Margarita 。
Singapore Sling 口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。
在 1910 年，华人调酒师严崇文在莱佛士酒店的 Long Bar 里调制出了这杯迷人的鸡尾酒。所谓的“ Sling ”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒、水和糖冲调而成。
配料： 40 毫升琴酒， 20 毫升樱桃白兰地， 30 毫升柠檬汁， 10 毫升必得利石榴汁， 1 注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水
调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
Bloody Mary 色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。
配料：50 毫升伏特加， 10 毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐， 2 注 Tabasco 少司， 4 注伍斯特少司， 120 毫升番茄汁
调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后加入一块芹菜梗点缀。
光是听这名字，便知道与血分不开了， Bloody Mary 看起来像血一样，但喝起来口感除了发涩，还有一丝丝辛辣。而关于它的起源，传的最广的是在 16 世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在 1920 —— 1930 年的美国禁酒法期间，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。
口味清爽，口感刺激。
配料：50 毫升琴酒， 20 毫升柠檬汁， 10 毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水
调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮杯中，最后加苏打水直到杯满。
著名英国首相丘吉尔之母发明，非常重口味，因此也被称为“男人的鸡尾酒”，在美剧《欲望都市》也是时代姐妹花最爱点的一款鸡尾酒了。
配料：40 毫升加拿大威士忌， 20 毫升味美思酒， 2 注安格斯特拉苦酒
调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。
无论在哪一个酒吧，这款 Manhattan 鸡尾酒最常被翻牌，因而被冠为“鸡尾酒王后”。传说 Manhattan 的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔 Winston Churchill 的母亲 Jeany 是纽约布鲁克林知名的社交人物。这款 Manhattan 便是她在曼哈顿俱乐部的总统候选人举行宴会上，用这款鸡尾酒来招待达官贵人的。
配料：30 毫升伏特加， 30 毫升桃子利口酒， 60 毫升菠萝汁， 60 毫升小红莓汁
调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯，搞定！
混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。
配料：60 毫升龙舌兰酒， 100 毫升橙汁， 10 毫升柠檬汁， 20 毫升必得利石榴汁
调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，完工。
口感比较辛辣，并且还伴随着一股浓郁的可可香味，诞生于英国。
配方：白兰地 1/3 ，可可甜酒 1/3 ，鲜奶油 1/3 ，豆蔻粉少量
调制方法：将适量的冰块，少许的可可粉，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用。
这些调酒方法你都学会了吗？没学会也没关系，反正我给朋友们喝的也只是 Rio 兑雪碧而已。
