菠萝想必大家都比较爱吃，一般来说，很多人在吃菠萝的时候切开放置一段时间会发现菠萝心变黑，那这是什么原因呢？我们来看一下菠萝心发黑是怎么回事。
菠萝心发黑是怎么回事
出现菠萝心发黑大概有两种情况，一种是菠萝过熟导致的发黑，这种情况下就可以吃，还有一种是菠萝内心烂掉了，像这种情况就不能再吃了，尤其是发生大面积发黑的情况就不要食用的。
当切开菠萝，发现菠萝的中间那条梗呈现褐色，同时菠萝的味道，没有异味，或者是发软等现象的话，这种菠萝就是过分成熟，虽然说口感并不是特别好，但是还是可以使用的，如果菠萝切开之后，中间的菠萝心呈现褐色，同时伴随着菠萝的果肉发软，带有酸臭味，这就证明菠萝已经变质，不能再吃了。
菠萝变黑，也有可能是菠萝的黑腐病引起的黑腐病，作为水果当中经常发生的一类疾病，不管是成熟还是未成熟的果实，都容易有这种病症，在出现病害的时候，果肉的内部会呈现暗褐色，组织变软，后期渗出液体，这种情况下也是不能使用的。
菠萝心发黑有许多情况，如果说是发生病症或者是变质就不适合再吃了，如果是过熟的话，就可以适当的吃一些，但是要掌握辨别方法。
