生活当中饮食结构是比较多人注重的一个问题，尤其是蔬菜，很多人都会比较喜欢吃地米菜。那么，地米菜的功效与作用有什么？它的做法又是怎样的？下面就让我们来了解一下吧！
地米菜的作用与功效
相信很多人都略有耳闻，地米菜也叫做荠菜，我们一般都是会吃它的嫩叶，并且这一款营养价值非常高的蔬菜，对人类的身体来说也有比较不错的药用价值。地米菜这款蔬菜里面所含有的丰富的蛋白质、粗纤维以及维生素，食用地米菜是能起到一个凉血止血、平肝明目的作用的。当出现水肿、吐血的症状的时候食用一些地米菜是能够有明显的治疗功效的。除此之外呢，地米菜还能够降低人体的血压，对于患有高血压的人群来说就是一个很不错的天然药材。
地米菜的做法
都说“民以食为天”，不少朋友都会对地米菜的做法感到好奇。地米菜的食用方法是比较多式多样的，最常见的就是直接用水煮。水煮地米菜这一款菜品是最能保存它本身的营养价值的做法，对我们的身体来说也会更容易吸收，里面所含有的营养物质也不会随之流失。还有一种比较常见的地米菜的吃法就是用它来包饺子，这一种做法比较受小孩子的喜爱，做法也很简单。将地米菜切碎之后再和肉馅搅拌均匀，再包成饺子就可以啦！
相信通过上面的内容大家对于地米菜都有所了解了吧！地米菜又叫做荠菜，对大家的身体好处是很大的，能够平肝明目，还能够降血压，做法也是比较多的，大家可以自己买来尝试一下！
