[第1条]
妈妈烤土豆和牛肉
每年秋天经常流鼻血，这周连续流两次鼻血。我妈见我脸色蜡黄，决定周末给我做点好吃的。
星期天，妈妈买了牛肉、土豆、洋葱、西红柿和胡萝卜，准备在家做红烧土豆和牛肉。她不太会做饭，就拿出手机开始找菜谱。按照食谱，她先把牛肉洗净，切成小块，倒入料酒和酱油腌制，胡萝卜、西红柿、土豆、洋葱切好，洋葱、生姜、大蒜切好备用。然后我妈就开了炉子和火锅；往锅里倒点油，再往锅里倒葱、姜、蒜。只听到“叮”的一声，热油飞溅，我妈吓哭了。她抓起围裙系好，赶紧套上一双袖子，才敢把腌好的牛肉扔进油锅。锅里立刻冒出一股烟，油花尖叫得更像夏天的蝉。母亲就像一个勇敢的士兵，左手拿着面前的锅盖，右手拿着锅铲炒牛肉。过了一会儿，牛肉由深红色变成褐色；她往锅里加了点酱油，往锅里倒了洋葱和西红柿，继续炒菜。锅里的烟和油似乎平静了许多。这时候我妈往锅里加了很多热水，慢火炖了15分钟左右。然后她加了土豆块和胡萝卜块，盖上锅盖慢慢炖。
过了一会儿，我闻到一股香味，问妈妈能不能吃。我妈笑着说:“你这只小猫，来，我给你一碗！”于是她打开盖子给了我一些。好香！我迫不及待地舀了一勺吹掉，喝了一口汤。嗯？为什么这么苍白？我妈见我发呆，就拿着勺子舀了一勺汤来尝。“哦，我忘了放盐了……”她皱起眉头，在汤里加了一点盐，又尝了一遍。“这个可以。”妈妈终于露出了满意的笑容！
当我妈把这个红烧土豆牛肉端上桌，我吃着美味的牛肉时，心里感慨万千。虽然我妈不太会做饭，但是她愿意为我的健康努力，我对这道菜有很深的爱！
