“我小而圆，气质柔而柔，皮肤白嫩，心甜而甜。”你知道什么好吃吗？哈哈！我想大家都猜到了。是的，这就是我家乡的美食——汤圆。
说到饺子，当然宁波的水磨饺子最好吃，最难忘。正宗的宁波汤圆一定要用磨碎的糯米粉做成，这样才糯滑，入口即化。馅料里装的是香香甜甜的猪油和芝麻。
做汤圆的时候，先洗手，准备好的糯米粉加适量冷水，不要太稀。一开始可以少放一点，边搅拌边调整水和糯米粉的比例，这样比较好，不出水就容易结块。然后取一小团糯米粉，揉成一长条面团，用手指挑成合适的小圆筒，将这些小圆筒揉成一个圆形的球体，压入小碗中，放入猪油和芝麻馅，最后包裹起来，揉成均匀。需要注意的是，糯米皮在包装过程中不能有一点空的缝隙，否则里面的馅料在烹饪的时候会跑出来。
做饺子比较简单。先把水烧开，把包好的饺子一个个放进锅里，等饺子都浮起来了，我们的菜就差不多可以煮了。
事实上，宁波人吃饺子时喜欢在汤里加白糖。这样饺子的甜汤和甜馅一咬下去就又甜又甜。我只想悄悄告诉你，记得在汤圆门口咬一口，不然软的汤圆一下子就被吞了，你也尝不出来。
