材料：猪龙骨半斤，甘蔗一小段，胡萝卜一根，几片，葱，姜，，，白。
做法：
1、陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟。
2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净，葱打结，姜切片。
3、砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。
4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时。
5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉(可不放)，即可。
甘蔗和什么煲汤好喝：板栗+排骨原料：肋排500克，栗子92克，黑甘蔗250克。
做法：
1、肋排洗净剁成几块，甘蔗去皮切成小段。栗子去皮备用。
2、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。
3、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。转小火，煲1.5小时。
4、揭盖，放入洗净的栗子，盖锅盖，大火煮开。
5、转小火再煲30分钟，即可关火。这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。
原料：甘蔗1/4支，切块鸡肉1盒，二节翅1盒，适量，盐巴适量，姜片数片。
做法：
1、甘蔗切小段，老姜切薄片，枸杞用热水稍微冲一下备用。
2、将切块鸡肉/二节翅与步骤1的配料一起放入锅中。
3、加水盖过鸡肉，开大火煮至沸腾关小火续闷煮30分钟。
4、鸡肉煮至软嫩，加入适量盐巴调味。
原料：甘蔗适量，马蹄适量，干红枣5枚，5枚。
做法：
1、甘蔗削去外皮，从中间斩成细长条状;马蹄去皮洗净。
2、汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。
3、大火烧沸后捞净浮沫。
4、转至小火慢煮1小时即可。
原料：羊肉1斤，生姜一块，甘蔗2节，红枣5颗，枸杞数枚。
做法：
1、羊肉切片，不要太薄;姜切片，甘蔗对切几刀，好咬也好出味;红枣去核(红枣的核比较热)。
2、在砂锅内加适量水，放入几片生姜和甘蔗，开小火煮。另拿一锅放几片姜和盐再加两三碗水，煮开后加羊肉进去，待水再开后捞出羊肉放入净水中洗去浮沫。
3、洗好的羊肉捞进砂锅内。这时加入红枣，等水开后加入枸杞再继续熬半小时就好了。
